Gebruik swart sojabone en TVP (gekruide groenteproteïen) om 'n vegetariese burger te maak. Koop vir swart sojabone in die blikkieskosafdeling van jou plaaslike gesondheidswinkel.
Resep en foto met vergunning van The Soy Foods Council
Wat jy benodig
- 3/4 koppie groentebottel of 3/4 koppie water plus 1 vegetariese bouillonkubus, verpletter
- 1 koppie
- TVP
- 1/4 koppie gekookte of ingemaakte swart sojabone, verdeel
- 1/4 koppie gekapte ui
- 3 eetlepels meel
- 1 1 eetlepels maïsmeel
- 1 pakkie (1 1/4 ounces) taco-kruidenmengsel
- 2 eiers
- 2 tot 3 eetlepels sojaolie
Hoe om dit te maak
- In 'n medium kastrolle bring groentesoda of water en bouillonkubus tot kookpunt. Voeg TVP by en laat 3 minute staan.
- In 'n medium bak, stroop die helfte van die boontjies met 'n vurk.
- Voeg oorblywende bone, ui, meel, mieliemeel en speserye by. Voeg eiers by en meng goed.
- Vorm in 4 patties.
- In 'n groot pannetjie, verhit olie oor medium-hoë hitte. Voeg patties by en kook tot dit aan die een kant vasgesny en bruin is, sowat 3 tot 4 minute. Draai en bruin tweede kant.
- Sit jou swart sojaboonburgers op bolletjies saam met jou gunsteling veggie Burger-toppings.