Hierdie stewige mieliebakkie met wors en aartappels is perfek vir 'n koue weermaaltyd of 'n alledaagse middagete. Bedien met tuisgemaakte brood of koekies .
Die chowder roep vir grootmaat Italiaanse wors, maar ook 'n pittige vars chorizo of landstyl-wors kan ook gebruik word. Of gebruik 'n sagte ontbytwors.
Wat jy benodig
- 1 pond groot Italiaanse wors of plattelandse wors
- 1 koppie gekapte ui
- 1/4 koppie
- all-purpose flour
- 2 1/2
- koppies hoenderbouillon
- 2 koppies gesnyde goud of rooikleurige aartappels
- 2 koppies bevrore koringpitte
- 1 klein blik (8 ounces)
- room-style mielies
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 'N Bietjie warm sous
- 2 koppies
- half en helfte of volmelk
- 1 eetlepel botter
- 1/2 teelepel sout, of na smaak
Hoe om dit te maak
- In 'n groot Hollandse oond of kastrol oor medium hitte, breek die wors met die gekapte ui tot worsie nie meer pienk is nie en ui is sag en ligbruin.
- Roer die meel in die wors en uiemengsel totdat dit goed gemeng is. Kook, roer, vir 2 minute.
- Roer die hoenderbouillon geleidelik in die worsmengsel totdat dit goed gemeng is.
- Voeg die blokkies aartappels, mielies en room-mielie, peper en warm sous by. Bring tot 'n prut en kook vir 5 minute en roer gereeld.
- Bedek en bly kook, af en toe roer tot aartappels sag is.
- Voeg die halwe helfte, ligte room of melk by; roer botter in.
- Smaak en voeg sout by, soos nodig, en verhit deur.
Jy mag dalk ook hou van
30-Plus Groot Sop- en Chowder Resepte