'N Eenvoudige glansgeure maak hierdie gebraaide varkvleis. 'N koppie vrugtige houers word gekombineer met 'n balsamiese asyn, mosterd en bruinsuiker om die maklike glans te maak.
'N Rooster geurmiddelsmengsel is voor die sout bygevoeg, maar jy moet jou eie versoute soutblom of gewone sout en peper gebruik.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels olyfolie
- 2 varkvleisblommetjies, sowat 1 1/2 pond
- rooster kruidenmengsel of sout en varsgemaalde swartpeper
- 1 koppie perske of appelkoos bewaar
- 2 eetlepels
- balsamiese asyn
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 2 eetlepels bruinsuiker
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Verhit die olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Was vark en sny oortollige vet en silwer vel af. Geur met die sout en peper of rooster geurmiddels. Sear aan alle kante, ongeveer 6 tot 8 minute totaal. Oordrag na 'n bakplaat.
- Kombineer die oorblywende bestanddele in 'n kastrol en laat dit prut. Verwyder van hitte en sit eenkant.
- Rooster die varkvleis in die voorverhitte oond vir ongeveer 12 minute. Borsel gaar met die glasuurmengsel en breek dan nog 5 tot 10 minute langer, of tot die vark registreer ten minste 145 F op 'n kitslezer wat in die dikste deel van 'n lepel ingesit is.
- Verhit die oorblywende glans en dien saam met die vark.
Genoeg vir 6.
Jy mag dalk ook hou van
Varktaart Metallions Met 'n Eenvoudige Marsala Saus
Gebraaide Spek- en Panko-Varkenslepel Medaljes
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 329 |
Totale vet | 11 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 6 g |
cholesterol | 95 mg |
natrium | 179 mg |
koolhidrate | 21 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 34 g |