Teriyaki Hoender Kebabs

Hierdie gegrilde teriyaki hoenderkebabs benodig net ongeveer 30 minute om te marineer. Dit is 'n goeie vinnige resep wat jy vir 'n nagnagmaaltyd kan saamstel

Wat jy benodig

• 1 1/2 lbs./700 g. hoender (bors velloos en sonder been)
• 1 klein bos groen uie (fyngekapte reserwe 1/2 vir garnering)
• 1 koppie / 240 ml sojasous
• 1/3 koppie / 80 ml suiker (bruin)
• 1 eetlepel / 15 ml
• mirin
• 1 eetlepel / 15 water
• 2 teelepels / 10 ml plantaardige olie
• 2 teelepels / 10 ml gemmer (wortel, vars gerasper)
• 2 knoffelhuisies (gemaalde)

Hoe om dit te maak

1. Plaas hoenderstukke in 'n resealable plastieksak.
2. Meng sojasous, bruinsuiker, mirin, water, olie, gemmer, 1/2 van die groen ui en knoffel.
3. Gooi die helfte van die mengsel oor die hoender, en maak seker dat die hoender goed bedek is.
4. Laat lug uit die sakkie, seël en sit 30 minute in die yskas.
5. Terwyl die hoender marinerend is, plaas die oorblywende helfte van die mengsel in 'n kastrol en kook vir 1 minuut. Maak seker dat jy gereeld roer.

1. Verminder hitte en laat die sous vir 6-8 minute prut.
2. Sodra Teriyaki-sous 'n bietjie verminder het en die rug van 'n lepel afdek, verwyder dit van hitte en af.
3. Verhit die grill vir medium-hoë hitte.
4. Verwyder die hoender uit die yskas en gooi dit op spiese (ongeveer 4-5 stukke elk). Plaas op 'n goed gegolide roosterrooster en kook vir 10-12 minute, en af ​​en toe.
5. Sodra die hoender gaar het (het 'n interne temperatuur van 165-170 grade bereik), verwyder uit die hitte, garnisher met die oorblywende groen uie en dien met Teriyaki-sous.