Switserse steak is tipies beesvleis of ronde biefstuk, aangemaak of platgemaak en gekook met tamaties, uie, pepers, en geurmiddels. Dit is onduidelik hoe die gereg sy naam gekry het, maar aangesien Switserse steak gewoonlik gedompel en afgeplat word, kan dit uit die term "swissing" gekom het, wat 'n metode is om die lap tussen rollers glad te maak. Volgens Jean Anderson het Switserse steak eers in 1915 as 'n resep verskyn.
Dit is 'n outydse weergawe van die gereg, gemaak met tamaties en paprika. Hierdie Switserse steak word op die stoof gekook, maar dit kan sowat 1 tot 1 1/2 uur in die oond by 350 F (180 C / Gas 4) gebak word.
Wat jy benodig
- 2 pond ronde biefstuk, 1 duim dik
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 3 eetlepels groente-olie
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1 kan (14.5 onse) tamaties gesny
- 3 eetlepels gekapte groen paprika
Hoe om dit te maak
- Sny biefstuk in bedieningsgrootte.
- Meng meel, sout en peper saam; gooi die meel in ronde biefstukstukke met 'n vleiskous of 'n smeermiddel.
- Verhit die olie in 'n groot, swaar koekie. Braai die biefstuk in die warm olie.
- Voeg die gekapte ui en tamaties by; bedek en kook oor lae hitte vir 1 1/2 uur, of tot sag.
- Voeg groen paprika by en kook vir 15 minute langer.
- Skuim af oortollige vet. Smaak en pas die geurmiddels aan.
- Sit die steaks saam met die tamatiesousmengsel saam met aartappels of rys. Groenbone, broccoli, of 'n ander groen groente is almal goeie keuses vir 'n kantgroente.
Genoeg vir 6 tot 8.
Jy mag dalk ook hou van
Switserse Steak Met Champignons
Stadige Cooker Pepper Steak Resep
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 310 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 86 mg |
| natrium | 237 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 33 g |