Hierdie vleis kebabs is sag en lekker. Die kombinasie van oosterse geurmiddels maak dit 'n smelt in jou mond. Bedien met 'n vars slaai, geroosterde groente of rys.
Wat jy benodig
- 1 pond / 450 g beeslepel (in 1 duim stukkies gesny)
- Opsioneel: 1 paprika (in 1-duim-stukkies gesny)
- Opsioneel: 1 klein ui (in 1-duim-stukkies gesny)
- Vir Marinade :
- 1/2 koppie / 120 ml groente of olyfolie
- 1 eetlepel / 15 ml rys wynasyn
- 1 eetlepel / 15 ml sesamsaad (geroosterde)
- 2-3 teelepels / 10-15 ml kerriepoeier
- 2 teelepels / 10 ml sojasous
- 2 teelepels / 10 ml sesamolie
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 teelepels / 10 ml mosterd (droog)
- 1 teelepel / 5 ml warm sous
- 1 teelepel / 5 ml komyn (poeier)
- 1 teelepel / 5 ml suiker
- 1/2 teelepel / 2,5 ml gemmer (gedroogde)
- 1/2 teelepel / 2.5 ml sout
- 1/2 teelepel / 2,5 ml paprika
- Opsioneel: 1/2 teelepel / 2,5 ml borrie (opsioneel)
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
Plaas vleis in 'n groot plastieksak. Meng marinade bestanddele en gooi bo-op vleis. Maak seker dat vleis goed bedek is. Seël sak en laat dit vir 3-6 uur in yskas marineer. Verwyder vleis uit sak en gooi marinade weg. Afwisselende vleis met uie en paprika-stukkies op skepe. Verhit rooster vir medium hoë hitte. Plaas kebabs op die rooster en laat dit vir 12-15 minute kook, en af en toe draai.
Sodra dit gekook word, verwyder dit uit die hitte en dien dit dadelik.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 586 |
Totale vet | 42 g |
Versadigde vet | 8 g |
Onversadigde Vet | 26 g |
cholesterol | 96 mg |
natrium | 592 mg |
koolhidrate | 18 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 36 g |