Waar om dit te vind, hoe dit lyk en hoe om dit te gebruik
Danksy die moderne ruwe gesondheidsbeweging, kan rou kakao (ook bekend as rou sjokolade) in verskillende vorms in enige gesondheidswinkelwinkel gevind word, en beslis oral oor die internet. Maar wat is rou kakao en hoe kan jy die beste van hierdie tipe sjokolade geniet?
Soorte Rou Cacao
Rou kakao (uitgespreek ka-KOW en soms genoem kakao ) is sjokolade in amper suiwer en natuurlike vorm. Wanneer die ongeroosterde kakao-boontjies verkoue word, word die ensieme nie gekompromitteer nie, aangesien hulle in ander soorte sjokolade is.
Terselfdertyd verwyder die druk die vet van die bone om kacao botter te skep.
Rou kakao kan in verskillende vorme gevind word. Dit maak gereelde verskynings as rou kakao-nibs sowel as fyngemaalde rou kakao poeier. Dit is algemene bestanddele in baie soorte rauwe kosstawe en koekies wat jy dalk vir verkoop kan sien. Dit is ook taamlik maklik om kakaobotter in sy rou vorm te vind.
Die rou kakao-nibs word die beste gebruik as 'n aanvulling in rou sjokolade-smoothies of ander rou veganiese desserts waar hulle gemeng sal word. Die hele kakao-nibs is baie moeilik om te byt, dus hulle is nie baie maklik om op hul eie te eet nie.
Jy kan rou cacao poeier gebruik vir nageregte, smoothies en ander drankies. Dit is baie handig as jy 'n konsekwentheid met minder grittigheid nodig het as wat jy kan kry om die tande by die huis te maal.
Die kakao botter kan 'n bietjie in 'n dehidrator of in 'n warm oond gesmelt word met die deur oop (om dit onder 115 F te hou).
U kan dit dan gebruik om rou bars en soortgelyke nageregte te maak wat by kamertemperatuur solied sal wees. As jy in 'n warm klimaat woon, kan jy dit net vir 'n rukkie in die son sit totdat dit sag is vir die konsekwentheid wat jy nodig het.
Is Raw Cacao Healthy?
Daar is baie debat oor die voedingswaarde van rou kakao .
Soos baie rou voedselprodukte, kry rou kakao baie hype vir sy magiese voedingseienskappe. Dit is bekend om hartfunksie te verbeter, stres te verminder, en selfs laer cholesterol. Dit is egter steeds sjokolade en daar is gesondheidsorg om baie sjokolade te eet.
Die voordele van rou kakao is nog steeds twyfelagtig, maar dit sal waarskynlik nie jou wonderwerk wees vir alles wat jou behaag nie. Dit word steeds aanbeveel om te beperk hoeveel sjokolade jy eet, maak nie saak of dit rou, donker, melk sjokolade of enige ander variëteit is nie. Nietemin, as daar 'n gesonder sjokolade is, is rou kakao dit (met mate, natuurlik).
Kook Met Rou Cacao
Wil jy probeer om rou kakao te gebruik om jou eie tuisgemaakte rou vegan sjokolade te skep? Dit is eenvoudiger as wat jy dalk dink.
'N rou sjokolade skud is moontlik die maklikste plek om te begin en daar is baie ander rou kakao resepte om te probeer. As jy besonder slim in die kombuis voel, kan jy selfs dink aan tuisgemaakte rou vegan sjokolade .
Kom meer te wete oor Roukakao
Die boek "Naked Chocolate" deur David Wolfe is 'n fantastiese lees vir enigiemand wat belangstel in rou kakao. Dit sluit in al die geskiedenis en inligting wat jy kan hoop om uit te vind oor sjokolade.
Daar is ook dosyne rou sjokolade resepte, insluitende drankies, nageregte, gesonde versnaperinge en rou sjokolade-ys.