Hierdie outydse tuisgemaakte hoender noodle sop begin met 'n hele hoender, maar dit kan gemaak word met sowat 4 pond gesnyde hoender dele. Voltooi die sop met noedels of rys.
Die sop is veelsydig. Voel vry om gesnyde groenbone of gemengde groente in plaas van die ertjies te voeg, of voeg maïs by die sop. Ingemaakte sampioene of sauteerde vars sampioene sal ook 'n goeie toevoeging wees.
Wat jy benodig
- 1 stoofhoender, sowat 4 tot 5 pond
- 2 ribbes seldery, gekap
- 2 groot wortels, gekap
- 1 1/2 teelepels sout
- 8
- peperkorrels
- 1
- lourierblaar
- 2 liter water
- 1/2 pond gesnyde wortels
- 3 ribbes seldery, gesny
- 2 medium aartappels, in blokkies gesny
- 1 koppie bevrore groen ertjies
- 1 tot 2 koppies fyn ongekookte noedels of ongeveer 1/2 koppie ongekookte rys
Hoe om dit te maak
- Sny die hoender in stukkies; Plaas in 'n groot bedekte ketel met die 2 ribs gesnyde seldery, die 2 gekapte wortels, 1 1/2 teelepels sout, peperbolletjies, lourierblaar en 2 liter water.
- Bedek en prut vir 1 tot 2 uur totdat die hoender sag is. Verwyder hoender en spoel die sous uit, gooi groente af. Wanneer hoender maklik is om te hanteer, verwyder van bene en kap in kleiner stukke. Verkoel hoender tot gereed om te gebruik.
- Voeg intussen gesnyde wortels, gesnyde seldery en aartappels by die sous. Kook vir sowat 15 minute tot sag. Voeg ertjies en noedels by; Gaan kook vir sowat 15 minute langer, tot nudels sag is. Voeg ongeveer die helfte van die hoender by, die ander helfte vir 'n ander gebruik, soos hoenderslaai, vir toebroodjies, of 'n oondbak resep .
Verwante Resepte
- Romerige Hoender Noodle Sop
- Hoender Tortillasop
- Country-Style Chicken Noodle Soup
- Hoenderkoei Met Mielie
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 770 |
| Totale vet | 39 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 237 mg |
| natrium | 807 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 78 g |