Selenium is 'n wonderlike minerale wat so belangrik vir ons gesondheid is. Hierdie smaaklike smoothie bevat dit. Wen-wen!
Dit kom natuurlik in die grond voor. Om hierdie rede verskaf voedsel wat in seleniumryke gebiede gegroei is, groot bronne van selenium. Die hoeveelheid van hierdie mineraal in die voedsel wat ons eet is heeltemal afhanklik van die hoeveelheid selenium teenwoordig in die grond waaruit dit gegroei word.
Nog 'n rede om organiese vrugte en groente te koop wanneer jy kan - die gronde waarin organiese produkte gegroei word, is geneig om nie van natuurlike minerale uitgeput te raak nie.
Gesondheidsvoordele van Selenium
Selenium werk veral saam met ander bestanddele in ons kosse om beskerming teen oksidatiewe stres op die liggaam te bied - 'n belangrike oorsaak van veroudering - en word dus as 'n kragtige antioksidant beskou.
Dit is veral belangrik vir die gesondheid van ons tiroïedklier, en diëte laag in selenium lei tot hipotireose.
Hierdie mineraal kan ook sekere vorme van kanker bestry, veral prostaatkanker. Studies deur Cornell Universiteit en die Universiteit van Arizona het getoon dat prostaatkankerrisiko met soveel as 63% deur seleniumaanvulling verminder is.
Ander kankers wat aansienlik verminder is in seleniumstudies, sluit in longkanker en kolorektale kanker. In bykomende studies het ander kankers 'n verminderde risiko, soos pankreaskanker, kanker van die lewer en slukderm, asook kankers van die rektum en serviks.
Dit is belangrik om daarop te let dat die wetenskap nie van enige van hierdie studies beskou word nie, tot verdere studie hierdie belowende resultate herhaal het. Studies wat seleniumresultate definitief gedupliseer het, dui daarop dat dit slegte of LDL-cholesterol help verlaag en goeie of HDL-cholesterol verhoog, wat dit veral help om 'n gesonde hart te handhaaf.
Vrugte en Groente Hoog in Selenium
Die aanbevole dieetaanbod (RDA) van selenium is 55 mikrogram.
Sampioene is een van die rykste groentebronne met 19 mikrogram in 1 koppie sjiitake of wit knoppiesampioene. 'N koppie lima of pinto bone is gemiddeld 9 tot 11 mikrogram en 1 koppie spinasie bied 10 mikrogram. 1 oz. van Brasilië neute bevat 'n groot 544 mikrogram.
Ander bronne, maar met slegs 2-4 mikrogram selenium per koppie is broccoli, spruitjies, sojabone, en aspersies.
Wat jy benodig
- 2
- wortels
- 2
- appels
- 1/4 koppie vars knoppie sampioene
- 1 snye vars
- Gemmer
- 1 koppie
- baba spinasie
- Amandel-, hawer- of klappermelk (na verlangde konsekwentheid)
Hoe om dit te maak
- Voeg al die bestanddele in 'n blender by.
- Meng tot gewenste konsekwentheid. Vir 'n dunner tekstuur, voeg meer melk by jou keuse by.