Hierdie kalkoen hash resep is gemaak met oorblywende kalkoen, gekapte seldery en ander groente, saam met kalkoen-sous. Oorblywende aartappels word ook by die skottel gevoeg. Dit is 'n uitstekende manier om jou oorblywende kalkoen te gebruik.
Die resep is regtig veelsydig. Maak dit met of sonder die peperpeper of voeg gesnyde sampioene by die hash saam met die seldery en ui. As jy baie oorblywende groente saam met die kalkoen het, dobbel hulle en gebruik 'n paar in die hash. Wortels, Rutabaga, ertjies of mielies sal goeie toevoegings wees. Of voeg fyngekapte ham of spek by vir 'n rokerige geur.
Wat jy benodig
- 4 tot 6 eetlepels botter
- 1/2 koppie gekapte seldery
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1/4 koppie gekapte groen paprika
- 2 tot 3 eetlepels gesnyde rooi peperpeper of gesnyde pimientos
- 2 koppies gekapte gekookte aartappels
- 1 1/2 koppies
- gekookte kalkoen , gekap
- 1 koppie
- Turkye sous
- 1 eetlepel gekapte pietersielie
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Plaas 'n groot pannetjie oor medium hitte. Voeg 4 eetlepels botter by.
- Voeg die seldery, ui en die rooi en groen paprika by wanneer die botter warm is. Kook tot die groente sag is en die uie is deursigtig, roer gereeld.
- Voeg die blokkies saam met die oorblywende 2 eetlepels botter by. Kook vir sowat 5 tot 10 minute, of tot die aartappels effens bruin is.
- Voeg die gekapte kalkoen, sous en pietersielie by. Sprinkel sout en varsgemaalde swartpeper.
- Smaak en pas die geurmiddels aan.
- Smeer die mengsel, roer gereeld, vir ongeveer 15 tot 20 minute.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 734 |
| Totale vet | 33 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 327 mg |
| natrium | 559 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 92 g |