Pers Aartappelslaai

As jy op soek is na iets wat 'n bietjie anders is vir jou somer kookout, probeer dan hierdie geurige pers aartappelslaai. Die lemmetjiesap en mayonnaise-versiering en die vars gekapte koriander gee hierdie slaaismaak, terwyl seldery en uie crunch byvoeg. Koel die gekookte aartappels deeglik vir makliker dicing.

Verkoel die voorbereide slaai vir ten minste 2 uur vir die beste geur.

Verwante
Rooi Aartappelslaai Met Suurroom En Dille

Wat jy benodig

• 2 pond pers aartappels, geskil en in stukkies gesny
• 1 1/2 teelepels sout, verdeel
• 1/8 teelepel varsgemaalde swartpeper
• 1/2 koppie gesnyde seldery
• 1/2 koppie blokkiesperie
• 1/2 koppie gekapte vars koriander
• 2 eetlepels vars pietersielie gekap
• 3/4 tot 1 koppie mayonnaise
• 1 eetlepel lemmetjiesap

Hoe om dit te maak

1. Sit die gesnyde aartappels in 'n medium kastrol; bedek met water en voeg 1 teelepel sout by. Kook kook; bedek, verlaag hitte tot medium laag, en bly kook vir ongeveer 15 tot 20 minute, of tot die aartappels vurk tender. Dreineer en sit die pan opsy om aartappels heeltemal af te koel. Laat die deksel op, maar asb.
2. Berei intussen die seldery, ui en knoffel voor en kombineer dit in 'n groot bak.
3. Sny die verkoelde aartappelbakkies in 3 / 4- tot 1-duim-stukke. Gooi die aartappels met die groente in die mengbak en die oorblywende 1/2 teelepel sout en die varsgemaalde swartpeper. Voeg die koriander en pietersielie by en gooi liggies om te meng.

1. Meng 3/4 koppie mayonnaise met die limoen sap en roer om te kombineer. Voeg die toediening by die aartappels en meng saggies om die groente te bedek. Smaak en voeg meer mayonnaise en geurmiddels by, soos nodig. Vir die beste geur, maak hierdie aartappelslaai en maak dit vir ten minste 2 tot 4 uur in die koelkas voor dit tyd gee.

Dien 4 tot 6.

Jy mag dalk ook hou van

Geglazuurde Aardappelsalade

Rooi, Wit en Blou Aartappelslaai

Piekniek Aartappelslaai Met Mosterd En Mayonnaise Dressing

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	349
Totale vet	24 g
Versadigde vet	4 g
Onversadigde Vet	5 g
cholesterol	13 mg
natrium	813 mg
koolhidrate	30 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	4 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)