Wat is in die seisoen in Montana?
Later oes, korter groeiseisoen, en meer afhanklikheid van koel weer en bergingsgewasse, dui op Montana seisoenale eet. Presiese oes beskikbaarheid en oestye wissel van jaar tot jaar, maar hierdie opsomming sal u help om te weet wanneer om te kyk na wat by markte naby u geleë is. U kan ook op die seisoene ( lente , somer , herfs , winter ) of streek opkyk. Of kyk na hierdie Algemene Gids vir Seisoenale Vrugte en Groente vir die nasionale seisoene.
Appels, Augustus tot Oktober (waarskynlik beskikbaar in die winter van berging).
Appelkose, Augustus. Soek vrugtevrye vrugte wat swaar voel vir die grootte daarvan.
Aspersies, Mei tot Augustus. Die spiese sal vet word namate die seisoen aangaan, maar skinny spiese dui nie op goeie geur of sagte tekstuur, groeiende praktyke en varsheid nie.
Basil, Augustus en September. As jy met reuse trosse beland, vries dit of draai dit in pesto.
Beets, Junie tot Oktober. Vroeg in die seisoen sal kleiner beetjies, dikwels met hul blaargroen, beskikbaar wees.
Bloubessies , Julie tot Augustus. Vermy gekneusde bloubessies, aangesien hulle spoedig, selfs in die yskas, bederf.
Broccoli, Junie tot Oktober. Haal die meeste uit vars broccoli. Weet dat broccoli blare kook soos kale.
Spruitjies, Augustus tot middel November. Kyk vir hulle wat op hul stingels verkoop word vir die uiteindelike varsheid (maar sny dit af en stoor hulle op die stal wanneer hulle hulle tuis kry!).
Kool, Junie tot Oktober. Soos met die meeste produkte, kies kool wat swaar voel vir sy grootte.
Cantaloupes, Augustus en September. Hierdie meloenen moet ruik soos jy hoop dat hulle smaak.
Wortels, Junie tot Oktober (plaaslike oes beskikbaar vanaf stoor deur winter).
Blomkool, Augustus tot November.
Soos met broccoli, is enige blare wat aan die kop blomkool gekoppel is, eetbaar, gebruik hulle net soos kolletjiegroen of kale.
Seldery, Augustus tot Oktober. Kies seldery met vars snitte.
Chard, Julie tot September. Soek stingels sonder te veel, indien enige, bruin en ferm blink blare.
Kersies, Julie en Augustus. Kersies moet plomp en blink wees.
Koring, Augustus en September. Jy wil hande hê wat styf aan die kop vasklou en vars lyk en 'n klam klam sonder om klam te wees.
Komkommers, Julie tot September. Die binnekant kan regtig baie koeler wees as die omgewingstemperatuur.
Aubergine, Julie tot middel Oktober. Kies eierplante met strak, blink velle en dit voel swaar vermy kneusplekke.
Knoffel, Augustus tot November (beskikbaar vanaf stoor deur winter indien behoorlik genees).
Druiwe, September. Smaak een voordat jy koop om seker te maak dat die klomp aan jou soetbehoeftes voldoen.
Groenbone, Julie tot September. Buig 'n boontjie - dit moet in 'n spleet klap.
Groen uie, Junie tot September. Kyk vir ferm uie, nie bruin of verwelking van die groen fronds nie.
Groene (verskillende), Junie tot Oktober. Kies trosse met lewendige blare en stingels sonder veel bruin.
Kruie, Julie tot Oktober. Alle kruie moet vars gepluk word en reuk intens van hul smaak.
Huckleberries , Augustus en vroeg September. Hierdie lekkernye groei wild in dele van Wes-Montana en kan gevind word by foragers se stands op boere markte en in spesialiteitswinkels.
Prei, Augustus tot Oktober. Maak seker dat jy tussen die lae was, of selfs nadat jy gesny of gesny het, om enige en al die korrels tussen die blare te kry.
Slaai (verskeie), Junie tot September. Geen bruin, geen verwelking, en vars snye is tekens van vars blaarslaai.
Meloenen, Augustus en September. Soos met alle vrugte, moet spanspekke swaar voel vir hul grootte. Sommige mense hou daarvan om hulle te klop en water te hoor.
Munt, April tot Oktober. Helder, stewige blare en 'n helder minty-reuk is wat om te soek.
Uie, Augustus tot Oktober (plaaslike oes beskikbaar vanaf die jaar).
Pastinaak, April en Mei en weer in Oktober tot November (plaaslike oes beskikbaar vanaf stoor deur winter).
Ertjiegroen, Junie en Julie. Dit is die wingerdstokke van ertjieplante; hulle is heerlike rou in slaaie of vinnig sautéed.
Ertjies, Julie tot Augustus. Smaak 'n paar, as jy kan, voordat jy koop, om seker te maak hulle is so lekker soos jy verwag.
Paprika (soet), Julie tot September. Streng, blink velle en paprika's wat swaar voel vir hul grootte is die een wat hulle moet koop.
Aartappels, Julie tot Oktober (plaaslike oes beskikbaar vanaf die jaar).
Pampoene, Oktober. As jy dit wil eet, maak seker dat dit 'n verskeidenheid is wat bedoel is vir menslike, nie-diereverbruik (dié wat verkoop word as 'n Jack O'lanterns, byvoorbeeld, het nie veel geur nie).
Radyse, Mei tot Oktober. As insekte en reën nie met die blare wat aan radyse geheg is nie, het hulle 'n lekker toevoeging tot slaaie gemaak.
Frambose, Junie tot Augustus. Kies frambose sonder enige vorm of mushiness, aangesien een slegte bes 'n hele pint oornag sal verander.
Rabarber, Mei tot Junie. Kies ferm stingels met vars snye en geen bruin.
Rutabagas, Oktober tot November (beskikbaar vanaf stoor tot lente).
Skulpbonne, September tot Oktober (plaaslike oes beskikbaar gedroog die hele jaar deur).
Spinazie, Mei tot Oktober. Soos met alle groentes, kyk vir lewendige blare sonder verwelking of bruin.
Somer Squash, Julie tot Oktober. Kleiner somer squash is meer sag-groter kan werklike houtagtige real vinnig kry.
Aarbeie, Junie en Julie. Aardbeien moet net so geurig en reuk ruik as wat jy hoop hulle sal proe.
Tamaties, Julie tot vroeg in Oktober. Onthou om die tamaties uit die yskoue temperature te hou, maak hulle sag.
Wortels, Augustus tot November (plaaslike oes beskikbaar vanaf stoor tot Februarie).
Waatlemoene, Augustus tot September. Swaar, swaar, swaar is wat jy soek.
Winter Squash, Augustus tot Oktober (plaaslike oes beskikbaar vanaf stoor tot Februarie).
Courgette, Julie tot Oktober. Groot courgette kan redelik houtagtig wees, so kyk vir kleiner kinders wat swaar voel vir hul grootte.
Zucchini Blossoms, Junie tot Augustus.
Braai dit op, of kap hulle en gooi dit in slaaie.