Hierdie kalkoen-opperste word gemaak met maklike romerous-sous, en dit is 'n heerlike manier om oorblywende kalkoen te gebruik. Sit die sous en kalkoen oor noedels, rys of roosterbroodjies . Voeg 'n paar ekstra geur en kleur by 'n paar pimientos of gekookte ertjies of wortels. Of soteer 'n paar eetlepels groen uie of sjalotte in die botter voordat jy die meel byvoeg. Sapkampioene sal ook 'n uitstekende toevoeging wees.
Dié romerige kalkoen sal ook lekker op roosterbrood geserveer word as toebroodjies of oopgemaakte koekies, en die kalkoen moet dit bedien en met die romsous oor puffdeegbakkies bedien word. Jy kan ook hoender in die resep gebruik.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie botter
- 1/4 koppie meel
- 1 koppie sous (warm hoender sous of kalkoen sous)
- 1/2 teelepel sout
- 1 dashpeper
- 1 koppie half en half
- 12 tot 16 gram kalkoen vleis (gesnyde of blokkies gekookte kalkoen bors)
- 7 koppies wit rys (gekookte rys of noedels)
- 1 tot 2 eetlepels amandels (geroosterde, * gekap)
Hoe om dit te maak
- Smelt botter in 'n kastrol oor lae hitte; voeg meel by, roer tot glad.
- Giet warm hoenderbouillon in die meelmengsel en roer tot glad.
- Voeg sout en peper by.
- Verhit die helfte en die helfte in 'n aparte kastrol of in die mikrogolfoond en voeg dit dan by die verdikte sous.
- Kook oor lae hitte vir 10 minute, roer voortdurend.
Sit die sous warm oor gesnyde kalkoenborsies en rys of noodles. Sprinkel geroosterde gekapte amandels as dit verlang word.
* Om neute te rooster , versprei in 'n enkele laag op 'n bakplaat. Roosterbrood in 'n 350 F oond, roer af en toe, vir 10 tot 15 minute. Of roosterbrood in 'n ungreased koekie oor medium hitte, roer tot goudbruin en aromaties.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1098 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 76 mg |
| natrium | 821 mg |
| koolhidrate | 195 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 31 g |