Wil jy opwarm met 'n gerieflike val pasta - gemaak deur jou, van nuuts af? Dit is makliker as wat jy dalk dink. Mielie en pampoenpuree is alles wat jy nodig het om hierdie heerlike noedels te maak. Sit dit op met bruin botter sage saus en Parmesan kaas vir die uiteindelike herfsgehalte.
Wat jy benodig
- Vir die Pasta:
- 3 koppies all-purpose flour (plus meer vir rolling)
- 1 (14 gram) kan pampoenpuree
- Vir die Sous:
- 4 eetlepels botter (of olyfolie)
- 2-3 groot trosse vars salieblare (fyngekap)
- 1 eetlepel Parmesaan kaas (verdeel)
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Stapelmeel op skoon kombuis. Maak 'n bietjie in die middel en voeg die pampoenpuree by.
Gebruik skoon hande, meng die puree en meel tot dit 'n stywe deeg vorm (voeg meer meel by indien dit nie klewerig is nie).
Verdeel die deeg in dele en bedek met plastiekwrap om dit uit te droog. Vorm deeg in 'n klein balle.
Met 'n rolpen, rol elke bal in 'n skyf en dan in 'n baie dun lap (jy moet amper dit in dele kan sien). Gebruik 'n pizza snyer, sny in 1/4 "lang stroke. Maak noodle in klein neste totdat dit reg is om te kook. Herhaal met die oorblywende deegballetjies.
Om te kook: kook twee kwarties soutwater. Laat nudels in die water 'n paar op 'n slag. Kook 2 tot 3 minute tot al dente , of totdat die noedels begin dryf.
Ondertussen smelt die botter in die koekbak. Voeg salie, die helfte van die kaas, en sout en peper na smaak. Roer om te kombineer.
Dreineer pasta en meng met saliesaus.
Garneer met die oorblywende Parmesan-kaas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 168 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 301 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |