Hierdie appel okkerneut koek resep is 'n goeie manier om vars appels te geniet.
Bedien hierdie volloep-okkerneutkoek met die ingesluit botterskorsous of 'n gekoopte karamel- of botterskorsiesous.
Of bedien die appel okkerneutkoek warm met 'n bietjie vanielje-aartappel of drup van swaar room. Ek het die helfte bruinsuiker in die koek gebruik.
Wat jy benodig
- 2 1/2 koppies
- alledaagse meel (11 ounces)
- 2 teelepels koeksoda
- 1 1/2 teelepels kaneel
- 1/2 teelepel sout
- 1 koppie botter (kamertemperatuur)
- 2 koppies suiker *
- 3 groot eiers
- 1 1/2 teelepels vanielje
- 2 1/2 tot 3 koppies appels (fyngekap of gekerf)
- 1 koppie okkerneute (grof gekap)
- Botterskorsiesous (opsioneel)
- 4 eetlepels botter
- 1 koppie ligbruin suiker
- 1/4 koppie plus 1/3 koppie
- swaar room (verdeel)
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel (of vanieljeboonpasta)
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4). Smeer en meel 'n 9-by-13-by-2-duim bakpan.
In 'n bak kombineer die meel, koeksoda, kaneel en sout. Roer om die bestanddele deeglik te meng; tersyde gestel.
In 'n groot mengbak met 'n elektriese menger, blaas die 1 koppie botter en gegeurde suiker tot lig en pluizig. Voeg die eiers bymekaar, een na een, klop goed na elke toevoeging. Roer 1 1/2 teelepels vanielje.
Roer die meelmengsel in die beslag totdat dit goed gemeng is.
Roer die gekapte appels en okkerneute. Die beslag sal dik wees.
Sprei die koekbeslag in die voorbereide bakpan.
Bak vir 40 tot 45 minute, of totdat die koek bruin is en 'n houtkoek- of koektoetser in die middel van die middelpunt kom skoon uit.
Koel vir minstens 30 minute voor dit bedien word.
Bedien met botterskorsiesous (onder) of 'n gekoopte nageregsaam. Die koek is ook lekker met slagroom of gesnyde bolaag, of dit is warm met roomys.
Botterskorsiesous
Voeg die botter, bruinsuiker en 1/4 koppie swaar room in 'n wye onderkant kastrol of saadpan oor lae hitte. Kook roer tot glad en warm.
Verhoog die hitte tot medium-laag. Wanneer die sous oor die hele smeer met borrels begin prut, stel 'n timer vir 3 minute aan en bly kook sonder om te roer.
Verwyder die sous uit die hitte en roer die oorblywende 1/3 koppie swaar room in. Moet nie die kante of onderkant van die pan skraap nie. Giet dit in 'n ander houer of 'n blikkruik en roer die vanielje in.
Laat staan tot afgekoel. Die sous sal verdik soos dit afkoel.
Die resep maak sowat 1 1/4 koppies botterskorsiesous.
Kook ongebruikte sous in 'n bedekte houer vir tot 2 weke.
Verhit die sous in 'n kastrol oor lae hitte of in die mikrogolfoond met 50% krag.
* Ek het 1 koppie bruinsuiker en 1 koppie gegranuleerde suiker in die koek gebruik.
Jy mag dalk ook hou van
Vars Appeltaart Met Bruinsuiker Boontoe
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 462 |
Totale vet | 25 g |
Versadigde vet | 12 g |
Onversadigde Vet | 7 g |
cholesterol | 100 mg |
natrium | 462 mg |
koolhidrate | 57 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 5 g |