Spek, paprika en suurroom voeg smaak, kleur en belangstelling by hierdie maklike mieliebak. Dit is 'n braaiplek tipe skottel wat in die koekie gaargemaak word. Daar is geen baksel betrokke nie. Die suurroomsaus word verdik met 'n meelblom en botterroos.
Dit is 'n vinnige en maklike koring gereg, 'n uitstekende bykos om te bedien met 'n alledaagse ete. Van die gekrummelde spek word by die koring gevoeg, en die res word oor die bokant besprinkel, saam met vars, varsgemaalde pietersielie.
Verwante Resepte
Varkensvleissous Met Peppers En Uie
Meksikaanse-Style Corn
Wat jy benodig
- 6 snye spek
- 1/4 koppie gekapte ui
- 2 eetlepels gekapte groen paprika
- 2 eetlepels botter
- 2 eetlepels
- all-purpose flour
- 1/2 teelepel sout
- 1 koppie suurroom
- 2 blikkies (12 tot 16 ounces elk) heelpitmielies, gedreineer
- 1 eetlepels gemaalde vars pietersielie
Hoe om dit te maak
- Braai spek in 'n groot pannetjie; dreineer, verkrummel en opsy sit.
- Gooi spekvet af; Smelt botter oor medium lae hitte. Voeg ui en groen paprika by; Sauté vir 2 minute; roer meel en sout by. Voeg die suurroom geleidelik by. Verhit totdat dit net begin bubble, voortdurend roer; voeg koring en hitte by; Roer die helfte van die gekrummelde spek by.
- Plaas mielie- en suurroommengsel oor na 'n 2-kwas-oondbak of bedieningskottel; Mielie-oond met oorblywende spekspek en gekapte pietersielie.
variasies
- Vervang die suurroom met 1 koppie ligroom of melk.
- Gebruik vars of bevrore gestoomde mielies in plaas van ingemaakte koring.
- Vir 'n vegetariese weergawe, vervang die spek met sappige vars sampioene of gebruik 'n vegetariese spek.