Hierdie maklike mielie resep word gemaak met vars of bevrore mieliepitte, rooiblappers, groen paprika, uie en ander speserye.
As jy 'n bietjie meer hitte wil hê, voel vry om vars, sagte of warm Chili Peppers by die koekie te voeg, saam met die paprika en uie. Of voeg 'n stukkie cayennepeper by wanneer jy die koring byvoeg.
Dit maak 'n lekker bykos, en dit is 'n uitstekende resep om met vars mielies te gebruik. Sien die wenke en variasies vir 'n vinnige manier om vars koring uit die kolf te sny.
Wat jy benodig
- 4 koppies vars * of bevrore koringpitte, ontdooi (sowat 6 ore koring)
- 1/4 koppie botter
- 1/2 koppie gekapte groen paprika
- 1/2 koppie gekapte rooi paprika
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1 teelepel kosher sout
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 2 eetlepels vars pietersielie gekap
Hoe om dit te maak
- In 'n groot pannetjie smelt botter. Voeg rooi en groen paprika en ui by; Soteer vir 3 tot 4 minute, of totdat die uie deursigtig is.
- Voeg die vars of bevrore ontdooide koringpitte, sout en gemaalde swartpeper by.
- Kook, roer, vir 3 minute; Roer vars gekapte pietersielie in.
Wenke en Variasies
- Voeg 'n eetlepel of twee jalapeno-peper of 'n ander warm-chilipeper by die skottel by die ui en paprika.
- Vervang ongeveer die helfte van die paprika met sagte chili peper, soos Anaheim.
Hoe om graan uit die koppie te sny
Verwyder die skil en sy van die mieliekoppe en spoel goed af. Sny 'n bietjie van die punt af om 'n plat bokant te skep. Staan die mielies in 'n wye bak of soutplaat op die plat einde. Met 'n y-peeler, skerp mes of spesiale maal sny gereedskap, sny die pitte uit die kop. Sny sowat 3/4 van die pad deur die pitte, sny 'n paar rye op 'n keer. Nadat die koring gesny is, skraap die agterkant van 'n mes oor die rye om enige melkagtige sappe op die kolf te kry.
Jy mag dalk ook hou van