Kloprissies en geurmiddels smaak hierdie lekker Meksikaanse-styl mieliesmengsel. Gebruik vars of bevrore koringpitte in hierdie resep.
Hierdie mielie is 'n uitstekende bykos om te bedien met vark, ham of 'n Tex-Mex styl gereg, en daar is baie moontlike smaak variasies. As jy baie vars-van-die-tuinmielies het, skaal die resep op en vries dit in maaltydgrootte gedeeltes.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels botter
- 2 koppies vars koringpitte of bevrore ontdooide koring
- 1 teelepel kosher sout
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 2 eetlepels soetgroen paprika, fyngekap
- 2 eetlepels pimiento, gedreineer en fyngekap
Hoe om dit te maak
1. Smelt die botter in 'n skottel of saadpan oor medium lae hitte.
2. Voeg die mielies, sout en peper by die botter by en voeg die groen botterpeper by.
3. Kook, roer af en toe, vir ongeveer 20 minute.
4. Voeg die gekapte pimiento by en verhit deur.
Wenke en Variasies
- Voeg 2 tot 3 eetlepels fyngekapte rooi, geel of soet ui by die koekie saam met die peperpeper.
- Voeg 1/2 tot 1 teelepel chili poeier by die koring vir Tex-Mex smaak.
- Voeg 2 eetlepels fyngekapte soetrooi peperpeper by die kombuis saam met die groen paprika. Los die pimiento uit.
- As jy 'n oorvloed vars mielies het, skaal die resep op en vries dit in vrieskas of -houers. Etiket met die naam en datum en vries vir 10 tot 12 maande.