Daar is baie maniere om kaas te geniet, maar probeer hierdie tert wat jou die buigsaamheid gee om jou gunstelinge te kies. Wat om te gebruik, is aan jou. Ek stel voor om drie verskillende smaak en teksture te gebruik; Miskien 'n sagte (bok of Brie) 'n blou voeg altyd 'n punch en sout, en 'n ou Cheddar om smaak en tekstuur by te voeg. Die tert is altyd 'n goeie manier om oorblywende kase uit jou kaasbord te gebruik.
Nie net kan jy die kaas verander om jou smaak te pas nie, voeg jou gunsteling kruie by, selfs 'n bietjie spiciness.
Die basis van hierdie tert is die geliefde gekarameliseerde rooi uiemengsel . Altyd 'n wenner. Maak ekstra vulling aangesien dit baie goed vries.
Wat jy benodig
- 55g botter
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 600g rooi uie (geverf, gehalveer en dun gesny)
- 100ml droë witwyn
- 1 teelepel vars tiemieblare
- 'N Knypie Balsamuurglasuur (opsioneel)
- 350g bladerdeeg
- 1 eetlepel meel (vir stowwe)
- 8 klein pruimtomaties
- Dash sout
- Dash swart peper
Hoe om dit te maak
Begin deur die olie en botter in 'n groot braaipan te smelt. Sodra dit gesmelt is, voeg die fyngekapte uie by, bedek en kook baie saggies vir ongeveer 10 minute. U is besig om die uie te versag en nie te bruin nie.
Sodra die uie deursigtig is, draai die hitte 'n breuk op, genoeg om die witwyn te borrel wanneer dit bygevoeg word. Hou die wyn bubbel totdat dit verdwyn in 'n glasie eerder as 'n vloeistof. Voeg in hierdie stadium die kruie en die Balsamamuurglas as jy dit gebruik.
Roer goed en sit dan aan die een kant om heeltemal af te koel. U kan hierdie gedeelte van die resep altyd die dag voor die tyd doen as u die tyd het.
Sodra die uie koel is, steek die werkblad liggies met gewone meel en rol die deeg in 'n reghoek ongeveer 34cm x 24cm.
Smeer 'n blaar bakpapier, lê die reghoek op 'n vel bakpapier. Gebruik 'n skerp mes en lig 'n 4 cm-rand in die deeg, met groot sorg om nie deurgaans te sny nie. Sit die deeg in 'n yskas om vir 15 minute te rus.
Terwyl die deeg rus, berei jy jou kaas voor. Groter harder kaas sny sagter in klein stukkies en krummels, verkrummel (probeer om nie die krummels te klein te maak nie, dit is goed om 'n paar groter stukkies te hê. Ook kleiner kan brand.)
Voorverhit die oond tot 190 ° C / 375 ° F / Gas 5
Verwyder die deeg uit die yskas, versprei die uie versigtig binne die grens, druk dan die pruimentomaathelftes in die uie. Strooi oor jou kaas, en eindig met sout en peper.
Bak op die middelste rak vir 40 minute of tot die deeg is skerp, opgestaan en goudbruin.
Bedien warm met nuwe aartappels en 'n gemengde slaai. Of, die tert is lekker koud vir pieknieks, in 'n kosblik, of net as lekkerny.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 956 |
| Totale vet | 80 g |
| Versadigde vet | 33 g |
| Onversadigde Vet | 25 g |
| cholesterol | 122 mg |
| natrium | 558 mg |
| koolhidrate | 50 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 8 g |