Eenvoudige Kale Chips - Dehidrator Metode

Uitgedroogde kale skyfies is verslawend en lekker, maar heeltemal goed vir jou. Hulle is 'n baie gesonder opsie as diep gebraaide aartappelskyfies. Daar is twee metodes om hulle 'n voedsel dehidrator te maak en albei baie maklik. Rou voedsel entoesiaste let op: die lae temperatuur metode lewer 'n rou voedselproduk .

As jy nie 'n dehidrator het nie, kan jy die oondmetode gebruik om kale skyfies te maak.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Om die Kale voor te berei, strooi die blare weg van die blaarstingels en taai midribs. Jy wil nie die hele blare opdroog nie, aangesien die midribs met die konsekwentheid van takkies eindig, en hulle is nie lekker nie. Kompos die blaarstelle of spaar vir soepvoorraad.
  2. Was die kale blare en droog hulle goed in 'n slaaispinner of deur die blare saggies in 'n skoon skottelgoed te rol.
  3. Skeur die gewas en gedroogde blare in net effens groter as skyfgrootte stukke; hulle sal effens krimp terwyl hulle droog word.

Meng die bestanddele

  1. Gooi die kaal in 'n groot bak met die olyfolie en die sout. Masseer die blare goed met jou skoon hande. Al die blare moet ongeveer eweredig met die olie bedek wees.
  2. As jy van pittige geure hou, voeg 'n stukkie cayennepeper by. Jy kan ook voedingsgis voeg vir 'n kaasagtige geur.

Laai die dehidratorbakkies

  1. Sprei die blare op die dehidratorbakkies in enkele lae. Moenie die blare skare of hulle sal nie eweredig droog word nie. Dit is goed as die blare aanraak, maar hulle moet nie te veel oorvleuel nie.

"Vinnige" Dehidratormetode

Hierdie metode lei nie tot skyfies wat kwalifiseer as rou kos nie , maar die resultaat is steeds baie goed en gereed in die helfte van die tyd van die lae temperatuur metode hieronder.

Droog die kaal by 145F / 63C vir 1 uur. Verminder die hitte tot 115F / 46C en droog vir 'n bykomende 3 tot 4 uur tot dit droog is. Oordrag na lugdigte houers, of vakuum seël vir langer berging.

Lae-temperatuur Rou-voedselmetode

Droog die kaal by 110F / 43C vir ongeveer 8 uur (oornag of terwyl jy by die werk is). Oordrag na lugdigte houers, of vakuum seël vir langer berging.

Wenke vir ontwaterde Kale Chips

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 34
Totale vet 3 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 0 mg
natrium 5 mg
koolhidrate 2 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 0 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)