Heuning en lemoensap is een van die komplementêre geure wat hierdie lekker varkvleis gebraai het. Die gebraai word met appels en soet aartappels gebak, wat 'n uitstekende maaltyd in een pot maak .
Wat jy benodig
- 1 bottelvleislepel gebraaide (3 tot 4 pond, vetgesny)
- 1 eetlepel groente-olie
- 1/3 koppie heuning
- 1/4 koppie lemoensap
- 1/4 koppie bevrore appelsapkonsentraat (ontdooi)
- 2 teelepels gemaalde swartpeper
- 1 eetlepel bruinsuiker (verpak)
- 3 groot soet aartappels (kwarte)
- 3 groot appels (gekern en kwarte)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 375 F.
- Bedek 'n groot oondvaste Nederlandse oond met groente-olie en plaas oor medium-hoë hitte. Voeg die varkbraai by wanneer dit baie warm is. Kook, draai die braai terwyl jy kook totdat al die kante bruin is, sowat 6 minute. Verwyder uit die hitte.
- In 'n medium bak kombineer die heuning, lemoensap, appelsapkonsentraat, peper en bruinsuiker. Skep lepel oor die varkbraai. Plaas die patats rondom die vark. Bedek en bak vir 2 uur. Vark moet minstens 145 F registreer op 'n kitsleestermometer, die minimum veilige temperatuur vir vark.
- Plaas die appelkwartiere rondom die vark. Bak, ontbloot, rys gereeld, vir 20 minute, of tot die appels net sag is. Laat die vark vir 10 minute staan voordat dit gesny word. Bedien vleisbraai gesny, met die lekker aartappels en appels.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 533 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 129 mg |
| natrium | 105 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 46 g |