Varkkappies en appels vul mekaar mooi aan, en hierdie gereg voeg rosyne en 'n soetbruin suikerous by die mengsel. Dit is ook 'n baie maklike resep met slegs 6 bestanddele plus sout.
Appels en rosyne bring die geur van die varktjops in hierdie stadige kookresep, maar voel vry om die rosyne met gedroogde bosbessies te vervang. Geniet hierdie varkvleisgereg met aartappels of rys vir 'n uitstekende gesinsdinee.
Wat jy benodig
- 6 varkvleissterties, ongeveer 1 duim dik
- 2 eetlepels groente-olie
- sout
- 6 tert appels, soos Granny Smith, gekerf en dik gesny
- 1/4 bekerbessies of rosyne, opsioneel
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1/4 koppie bruinsuiker
Hoe om dit te maak
1. Sny die varktjies af en gooi enige oortollige vet.
2. Verhit die olie in 'n groot pannetjie oor medium-hoë hitte. Voeg die varktjies by die koekie en sote, en draai aan beide kante.
3. Sprinkel die varkkotelette met sout en plaas dit in die stadige kookplaat; kombineer die oorblywende bestanddele en gooi dit oor die varktjies.
4. Bedek en kook op lae vir 7 tot 9 uur, of op hoog 3 tot 4 uur.
Wenke en Variasies
- Vervang die koring of rosyne met gedroogde bosbessies.
- Wanneer die varktjies afgemaak word, verwyder dit met die appels en rosyne op 'n bord en hou warm. Plaas die vloeistowwe in 'n kastrol en kook. Verminder die hitte tot medium-laag en bly kook totdat die vloeistowwe verminder word en die geure gekonsentreer word.
Miskien hou jy ook van hierdie maklike stoofvarkieskoekies met appels of hierdie ysterpitstooftjies met appels en venkel . Of kyk na hierdie resep vir varkvleisschotels met mosterd en appeljellie .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 607 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 134 mg |
| natrium | 170 mg |
| koolhidrate | 45 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 44 g |