Is jy 'n veganis en mis Caesar slaai? Die meeste resepte vir tuisgemaakte Caesar-slaaisous is nie vegan of vegetariër nie, aangesien dit dikwels ansjovis bevat. Caesar dressings wat jy by die kruideniersware koop, is byna seker nie vegetariër en waarskynlik nie veganans nie (selfs hulle sê hulle is vegetariër).
Tradisionele Caesarsalade word gemaak met grofgekapte Romaanse blaarslaai, geskeer of gerasperde Parmesankaas en gekruide croutons, en dikwels met ansjovis wat met die blaarslaai gegooi word. Jy sal waarskynlik baie van jou gaste ontdek, en het nooit die ansjovis as 'n toevoeging geniet nie, of te veel sterk ansjovisgeur in die kleedkamer.
Nuuskierig oor die ansjovis? Jy mag dalk wonder of vis vegetariese is . Die eenvoudige antwoord is nee; vis is diere en daarom is ansjovis nie vegetariër nie. As jy nie seker is wat 'n vegan is nie, sal jy hierdie eenvoudige veganiese definisie hierheen wil sien .
Hierdie maklike Caesar-slaaisous-resep pak egter in al die geure sonder die vis. Dit is beide vegetariese en veganiese. Geen mayonnaise is nodig nie, net suurlemoen, knoffel, Dijon Mosterd, Olyfolie en 'n Worcestershire-sous. Maak seker dat die etiket vir die Worcestershire-sous gekontroleer word. Sommige handelsmerke is vegetariër, en sommige bevat vis en is nie vegan.
Wat jy benodig
- 2 knoffelhuisies
- 1 eetlepel. suurlemoensap
- 1 teelepel. Worcestershire-sous (vegetariese)
- 1 teelepel. ui poeier
- 1 teelepel. mosterd (Dijon)
- 1/2 koppie olyfolie
Hoe om dit te maak
- Plaas al die bestanddele behalwe die olie in 'n blender of voedselverwerker (knoffel, suurlemoensap, vegetariese of veganiese Worcestershire-sous, ui poeier, Dijon Mosterd).
- Draai die masjien aan en verwerk, voeg die olie stadig by, verwerk totdat die slaaisous glad en romerig is.
- Gooi jou slaai-groente met die toedienings dadelik voor die bediening.
Veganslaai Dressing Resepte
Gebottelde Vegan-slaaisouse bevat dikwels bestanddele wat u verkies om te vermy, soos hoë-fruktose maisstroop, bymiddels en stabilisators om hul rakleeftyd te bewaar.
Probeer eerder om jou slaaisous by die huis te maak. Dit sal jou geld spaar asook jou ongewenste bestanddele bespaar. Hier is 'n paar veganistiese slaaisous resepte om te gebruik:
- Vegan Duisend Eiland Dressing : Gebruik Veganese Mayonnaise soos Vegenaise as basis vir hierdie tradisionele gunsteling.
- Easy Vegan French Dressing : Gebottelde Franse dressing bevat gewoonlik 'n hoë-fruktose mieliesiroop. Jy kan jou eie maak vir pennies en versoet dit net soos jy wil met suiker.
- Vegan Italian Herb Salad Dressing : As jy 'n kruietuin het, kan jy vars kruie gebruik. Indien nie, kan gedroogde kruie goed werk vir hierdie aantrek wat jy in minute kan maak vir 'n baie lae koste.
- Basiese Veganistiese Dijon Balsamiese Vinaigrette : Dit kan nie makliker wees nie, en dit is 'n elegante dressing op groen, met Dijon Mosterd as die geheime bestanddeel om die smaak te verhelder.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 294 |
| Totale vet | 27 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 20 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 35 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |