Hierdie cranberry-gehaktballetjies is altyd 'n gunsteling. Die Cranberrysaus in die sousmengsel voeg smaakgeur met 'n wenk van vrugbaarheid, maar dit oorweldig nie. Probeer voeg stukke pynappel by die sous vir ekstra ekstra geur en tekstuur.
Baie soos die tekstuur van die hele cranberry sous, maar jellied is net lekker as jy 'n gladder sous verkies.
Gaan die gehaktballetjies saam na 'n potluk of 'n kleingaspartytjie en dien uit die stadige kookplaat. Hulle is seker 'n groot treffer. Verskaf klein plate, servette en tandestokkies om 'n briesie te maak.
Hierdie gehaktballetjies word gemaak met alle beesvleis, maar jy mag 1/2 pond grondvleis by die mengsel voeg. Die resep word maklik vir 'n skare opgeskaal.
Sien ook:
Wat jy benodig
- 2 pond beesvleis
- 1 koppie korsvleis krummels of broodkrummels (fyn droog)
- 2 groot eiers
- 1/2 koppie pietersielie (gekap, vars)
- 1/3 koppie tamatie ketchup
- 3 eetlepels uie (gemaalde)
- 2 eetlepels sojasous
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- 1/4 teelepel swartpeper (varsgemaal)
- Vir die Sous:
- 1 kan / 14 gram gelei of
- hele cranberry sous
- 12 gram chili sous *
- 1 eetlepel bruinsuiker
- 1 eetlepel suurlemoensap
- Opsioneel: 1 kan (8 ounces) pynappelpunte (gedreineer)
Hoe om dit te maak
- In 'n groot bak kombineer die beesvleis, mielieblomkrummels, pietersielie, eiers, ketchup, ui, sojasous, knoffelpoeier en peper. Meng goed en vorm in klein balle, van 1/2 tot 3/4 duim in deursnee.
- Plaas die gehaktballetjies in 'n oondbak of bakpan.
- Verhit oond tot 325 F.
- Intussen, in 'n kastrol, kombineer Cranberry-sous, Chili-sous, Bruinsuiker en Suurlemoensap. Kook oor medium hitte terwyl dit geroer word tot glad.
- Giet die warm sous oor gehaktballetjies in die oondbak. Voeg 'n 8-ounie ananasbroodjies (gedreineer) by indien nodig.
- Bak 30 tot 45 minute, afhangende van die grootte van die gehaktballetjies.
- Oordrag na die stadige kookplaat en hou laag vir bediening.
* Chili-sous (nie Asiatiese) word by die meeste kruideniersware naby die ketchup gevind nie. Heinz is 'n algemene handelsmerk.
Deskundige wenke
- Vir 'n super maklike voorgereg, voeg die sous bestanddele by die stadige kookplaat. Roer om deeglik te meng. Voeg jou gunsteling merk van bevrore gehaktballetjies by. Bedek en kook vir HOOG vir ongeveer 3 tot 4 uur. Totdat die gehaktballetjies warm is (bo 165 F). Sit die stadige oond op laag vir bediening. Om op die stoofop te kook, kombineer die sousmengsel in 'n groot kastrol en voeg die bevrore gehaktballetjies by. Bedek en kook vir ongeveer 15 tot 20 minute, of totdat die gehaktballetjies warm is.
Jy mag dalk ook hou van