Eggnog sonder eiers ? Niks 'n bietjie tofu en soymilk kan nie hanteer nie. Hierdie eierlose " eiernag " is nie te dik nie en sal selfs diegene wat sê dat hulle nie soemmelk hou nie. Maak hierdie veganier, eierlose eiermondmengsel voor die tyd, meng dan met die ysblokkies net voor dit bedien word.
Wat jy benodig
- 21 gram tofu (ekstra-ferm silk)
- 2 koppies
- sojamelk
- 2/3 koppie turbinado suiker (of ligbruin suiker, of sucanat, of gebruik 1/2 koppie heuning of 1 koppie alternatiewe vloeibare versoeter)
- 1/4 teelepel sout
- 1 koppie water (koud)
- 1 koppie
- rum (of
- brandewyn )
- 4 1/2 teelepel vanielje uittreksel
- 20 ysblokkies
- Garnish: neutmuskaat
Hoe om dit te maak
- Plaas die verkrummelde tofu en sojamelk in 'n blender met die suiker en sout.
- Meng tot baie glad.
- Skraap dit in 'n groot bak of kruik, en klits in die water, rum of brandewyn en vanielje.
- Meng goed, bedek en verkoel tot op die tyd.
- Om te dien, meng die helfte van die mengsel in die blender met 10 van die ysblokkies totdat dit skuimig is.
- Herhaal met die ander helfte.
- Bedien in glase met neutmuskaat bo-op.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 194 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 28 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 7 g |