Daar is baie ander rasse behalwe Hass
Daar is baie soorte avokado en alhoewel die vrugte (ja, dit is 'n vrug!) Is hoofsaaklik peervormig, sommige variëteite is amper rond. Hulle wissel ook in grootte afhangende van die verskeidenheid. Avokado's , byvoorbeeld, is 'n cocktail-grootte weergawe van die avokado en is ongeveer die grootte van 'n klein agúrk wat net oor 'n ons weeg. 'N Daaglikse 11 avokado, aan die ander kant, kan vyf pond of meer weeg.
Avokado Variëteite
Die mees algemene soorte avokado's is Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed en Zutano. Baie van die sjefs het 'n besondere voorkeur vir die Hass-verskeidenheid. In sommige gebiede is die Hass-avokado bekend as die avokado-peer of die krokodil-peer as gevolg van die kiezelrige, ruwe buitekant van een van die gewildste variëteite. Selfs sonder 'n etiket, kan jy leer om hulle te onderskei deur te kyk en te voel.
Alhoewel die eerste seisoen vir avokado's die laat winter / vroeë lente is, is hulle die hele jaar deur geredelik beskikbaar. Sodra 'n skaars behandel word, word avokado's nou maklik gevind, selfs op toebroodjies in kitskosrestaurante.
Avokado Feite en Gebruik
Die hoogste verbruik van avokado's in die VSA vind plaas tydens die Super Bowl. Maar guacamole is nie die enigste manier om avokado's te geniet nie. Jy kan hulle gereeld in slaaie en dips sien, maar avokado's word ook ingesluit in brood, nageregte, hoofgeregte en in nie-kookroom vir gesig en liggaamsmassas.
In ander dele van die wêreld word die avokado baie anders behandel. Die Taiwanees eet avokado's met melk en suiker. Indonesiërs meng hulle met melk, koffie en rum vir 'n koue libatie. Filipyne puree hulle met suiker en melk om nagereg te drink. In sommige dele van Mexiko word die groen en gedroogde blare gebruik om tamales of as geurmiddels vir barbecues en stewels te wikkel .
Die avokado word algemeen beskou as 'n groente, aangesien dit algemeen in slaaie gebruik word en omdat dit 'n hartige versus soetgeur het. Dit is egter eintlik 'n vrug, aangesien 'n vrugte gedefinieer word as 'n taai buitenste laag, 'n vlesige middel, en 'n omhulsel om 'n saad.
Die vrugte word uit hoë bome geoes, wat in bosse groei. Die ryk, liggeelgroen vleis het 'n tekstuur wat vergelyk word met 'n ferm, ryp piesang, glad en botterig, met 'n fyn moerige geur.
Die meeste avokado's word gegroei in tropiese klimaat, hoofsaaklik in Mexiko, Kalifornië, Hawaii en Florida. Kalifornië is die nommer een produsent van avokado's in die Verenigde State, wat 95% van die land se oes lewer, met 85% van die gewas van die Hass-variëteit. Mexiko is die wêreld se voorste vervaardiger van avokado's, wat meer as 3,470,000 ton in 2011 verteenwoordig, meer as die gesamentlike totale van die volgende sewe produsente in die wêreld. In 2014 het Amerikaners 4,25 miljard avokado's geëet, met inwoners van Los Angeles wat die pak gelei het.
Meer oor Avocados
Avokado berging en keuring
Avokado's en Gesondheid
Avokado Geskiedenis