Sip hierdie vinnige en gerookte vispate in jou voedselverwerker. Dit is glad, koud en romerig en dit pas perfek met 'n verskeidenheid brood en krakers. Dit word die beste gedien nadat dit oornag afgekoel is, so beplan vooruit as jy dit by 'n fees wil bedien.
Paté het 'n lang en berugte geskiedenis en het baie mense vir baie mense beteken. Maar vandag is paté bloot 'n mengsel van gesoute grond seekos, pluimvee, vleis of groente, en dikwels 'n kombinasie van verskillende basiese bestanddele.
Vir hierdie resep kan jy enige gerookte vis gebruik wat jy wil. Probeer katvis, salm, mullet, makreel, of wat ook al gebeur. Jy kan regtig nie verkeerd gaan met enige keuse wat jy maak nie.
Wat jy benodig
- 1 koppie gerookte vis (geverf, ontbeen en gevlok)
- 1 (8 oz.) Verpakking roomkaas (versag)
- 4 gram botter (of margarien, versag)
- 2 eetlepels balsamiese wynasyn (of rooiwyn)
- 1 eetlepel suurlemoensap (vars)
- 1/4 koppie ui (gemaalde)
- 1 klein knoffelhuisie (gemaalde)
- 1 streep swartpeper (varsgemaal of smaak)
- Garneer: 2 eetlepels grasuie (gekap)
- Geroosterde broodwiggies of -koekies
Hoe om dit te maak
- Plaas al die bestanddele (behalwe die grasuie) in 'n voedselverwerkingsbak.
- Pols totdat dit goed gemeng is, maar nie heeltemal suiwer nie.
- Meng die mengsel in 'n bedieningskottel en oornag yskas.
- Top met gekapte grasuie. Die paté proe die beste wanneer dit na kamertemperatuur gebring word. Bedien met geroosterde brood driehoeke of soutgeregte. Verkoel enige oorskot.
DIY of koop gerookte vis
Gerookte vis is so oud as die mens self.
Eenmaal 'n manier om voedsel te behou, het gerookte vis 'n baie gesogte geur geword. Die vis kan koud gerook of warm gerook word. Dit kan maklik wees om jou eie te maak as jy 'n paar basiese visrookstappe volg. Al wat jy nodig het, is 'n roker, 'n brandstofbron en 'n paar visse.
As jy nie jou eie vis wil rook nie, vind 'n betroubare roker of verskaffer wat nog klein pakkies rook. Dit kan ook by plaaslike markte of by 'n aanlynmaatskappy gevind word.
Meer Fish Dip Resepte
Vis-gebaseerde dips maak goeie aptytters en paté is nie jou enigste opsie nie. Verken meer van ons gunsteling vis resepte wat die perfekte dips vir enige geleentheid.
- Lae-kalorie-gerookte Salmon Paté - Hierdie paté-resep benodig net vyf bestanddele en bevat gerookte salm. Dis die perfekte vis vir 'n bietjie suurlemoensap en dille en maak 'n lekker partytjie-kos.
- Warm Halibut, Artisjok, en Parmesan Dip - 'n Roomy Artisjok-gebaseerde dip, jy sal die spel op geure hou in hierdie resep. Met heilbotkruid gekruid met paprika en Parmesan-kaas, is dit 'n unieke draai vir die gemiddelde visdoop.
- Brandade de Morue - 'n Klassieke in die Franse kombuis, hierdie resep beskik oor gesoute kabeljou wat gesoute is met baai, knoffel, tiemie en naeltjies. Die aartappels en room gee dit 'n goeie basis en voeg dimensie aan die dip.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 101 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 14 mg |
| natrium | 92 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |