Na Thanksgiving dink ek altyd aan die skottelgoed wat ek bedien en dink wat ek nog met hulle kon doen. Antieke Broccoli is 'n ou gesinsvriendelike bykos waarvan ek hou. So ek het 'n dinkskrum gehad - waarom nie 'n paar gehaktballetjies by die resep voeg nie en dit in 'n hoofgereg verander?
Wat 'n treffer!
Die sagte groente, kaassoussaas, geurige gehaktballetjies , en knapperige broodkrummende toppe kombineer almal om 'n ongelooflike goeie hoofgereg te maak. Ek het 'n bietjie meer sous bygevoeg omdat die gehaktballetjies ekstra kamer in die skottel opneem.
Een wenk: moenie gekapte broccoli in hierdie resep gebruik nie. Jy benodig die groter broccoli-florette sodat hulle hul vorm tydens al die kook en bak.
Al wat jy nodig het om daaraan te dien, is 'n groen slaai wat met 'n paar avokado's en druientamaties gesny word en met 'n balsamiese vinaigrette drup. Hierdie resep is regtig 'n ete in een: jy het die groente, vleis en brood. Voeg 'n glas wit of rooiwyn by en 'n bakkertaart vir nagereg vir 'n wonderlike en eenvoudige maaltyd.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie botter
- 2 uie, gekap
- 4 knoffelhuisies, gemaal
- 1/3 koppie meel
- 2-2 / 3 koppies volmelk
- 1/4 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
- 1/2 teelepel gedroogde marjoleinblare
- 2 koppies gesnyde Havarti-kaas
- 1-1 / 2 koppies gesnyde Colby kaas
- 1 (16 ounce) pakkie wilde rys
- Gehaktballetjies
- 1 (16 ounce) pakkie bevrore broccoliflorette, ontdooi en gedreineer
- 1 (16 ounce) pakkie bevrore gesnyde wortels, ontdooi en gedreineer
- 2 koppies sagte volgraanbroodkrummels
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaan kaas
- 1/4 koppie botter, gesmelt
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 ° F. Spuit 'n 9 "x 13" glasbakskottel met nonstick-kookbespuiting en sit eenkant.
- In 'n groot pannetjie smelt 1/4 koppie botter oor medium hitte. Voeg die uie en knoffel by en kook, roer tot die groente sag is, sowat 4 minute.
- Voeg die meel by en kook, roer dit met 'n draadklits totdat die mengsel vir 1 minuut bubbels. Moenie hierdie mengsel laat bruin nie.
- Voeg die melk, sout, peper en marjoleinblare by. Kook en roer oor lae hitte tot die sous verdik. Roer die kaas van Havarti en Colby totdat die sous gesmelt is en die mengsel glad is (behalwe vir die groente natuurlik).
- Voeg die gehaktballetjies, broccoli, en wortels by en meng saggies. Giet die mengsel in die voorbereide bakgereg.
- In 'n medium bak kombineer die broodkrummels, Parmesan-kaas, en gesmelte botter en meng. Sprinkel oor die oondbak.
- Bak 30 tot 40 minute of totdat die oondbak bubbel en die broodkrummeling is bruin en skerp. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 687 |
| Totale vet | 37 g |
| Versadigde vet | 21 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 97 mg |
| natrium | 898 mg |
| koolhidrate | 64 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 28 g |