Vakansiedae is al eeue lank deur eierslang aangevuur
Eggnog is 'n drankie wat herinneringe vir die meeste mense oprig en jy hou daarvan of haat dit. Hoe dan ook, moet jy erken dat dit in ons Kersfees en vakansie tradisies ingebed is. As jy dit probeer het en gevind het dit was nie jou ding nie, het jy dalk net nie goeie eiernag gehad nie en dit is tyd om dit nog 'n keer te gee.
Alhoewel dit wêreldwyd geniet word, wonder baie mense waar eggnog begin het. Kom ons ondersoek die oorsprong van hierdie tydlose drank en hoe dit oor die eeue versprei het.
Wat is in 'n naam?
Die woord eggnog self het nie veel appèl nie. Daardie gutuurlike klank en die gedagte om eiers te drink, is genoeg om baie mense terug te maak. Daar is verskillende menings oor die oorsprong van die naam vir hierdie bekende drank.
Een weergawe sê dat die eiernag uit 'n Ou-Engelse woord vir sterk bier kom. Daar is ook die moontlikheid dat dit afkomstig is van noggin , 'n woord vir 'n klein koppie wat die eerste bekende gebruik was 1588. Nog 'n weergawe skryf die naam aan koloniale Amerika toe waar koloniste na dik drank soos grog en eiernoot as eier-en-grog verwys.
Volgens Merriam-Webster was die eerste bekende gebruik van eiernog sowat 1775. Dit sou ons laat glo dat die woord eintlik 'n Amerikaanse uitvinding was, hoewel dit waarskynlik deur die Engelse oorsprong beïnvloed is.
Eggnog se Europese oorsprong
Daar word geglo dat die eiernog in Europa begin het. Al in die 13de eeu was Middeleeuse monnike in Brittanje bekend om besittings te drink, 'n warm aalstoot met eiers en vye.
Oor die jare het dit waarskynlik saamgesmelt met die verskillende melk- en wynstampies dikwels by sosiale byeenkomste gedien.
Teen die 17de eeu het sjerrie die primêre bestanddeel geword en dit was gewild om hierdie eierdrank te gebruik as 'n roosterbrood vir jou gesondheid en voorspoed. Dit was hoofsaaklik verteer deur die welstand van die samelewing omdat melk, eiers en sjerrie destyds skaars handelsware in Europa was.
Eiernog in die Nuwe Wêreld
Toe die brousel na die Nuwe Wêreld gebring is, het koloniste hul eie twis toegevoeg. Die rum wat Amerikaanse koloniste van die Karibiese Eilande kon kry, was aansienlik goedkoper as die ander drank wat uit Engeland verskeep is. En so, saam met die geredelik beskikbare aanbod van melk en eiers in die kolonies, het die rom-weergawe vinnig 'n gewilde drankie geword vir mense van alle klasse.
Variasies op Eggnog
As 'n ryk, pittige en alkoholiese drank, het die eiersel 'n bekende wedstryd gedurende die vakansieseisoen oor die groeiende kolonies en uiteindelik die nuwe land van die Verenigde State in die 1700's. Elke streek sal die drank aanpas by hul persoonlike smaak. In die Suide het mense se smake geneig om whisky bo rum te verkies.
Daar word gesê dat George Washington sy eie resep van die brou ontwerp, wat net die moedigste gaste sal deelneem. Die eerste president se resep gemeng 1 pint brandewyn, 1/2 pint elke rog whisky en Jamaikaanse rum, en 1/4 pint sjerrie met 1 kwart elke room en melk en 'n dosyn eetlepels suiker. Dit het 12 geskei eiers gebruik en dit in die tradisionele eierstok styl voorberei. Sy aantekeninge sê ook: "Laat dit vir 'n paar dae in 'n koel plek wees. Smaak dikwels."
Toe die brousel Latyns-Amerika bereik het, is nog meer aanpassings aangebring:
- In Puerto Rico is klapper sap of melk bygevoeg. Vandag word die eiers tipies uitgelaat en die drink word 'n coquito genoem .
- In Mexiko het eiernog nog smaakliker geword met die byvoeging van Mexikaanse kaneel en vanielje met rum of graan alkohol. Hierdie een word dikwels rompope genoem.
- In Peru is dit gemaak met die Peruaanse brandewyn genaamd Pisco .
Noggin 'Vandag
Die basiese resep vir eiernog is nie oor die jare verander nie (eiers word geslaan met suiker, melk, room, en 'n soort gedistilleerde gees) en dit bly 'n gunsteling vir vakansiepartytjies. Daar is egter 'n aantal variasies op die klassieke eiernagresep , en hulle kan baie pret en uniek wees. Dit is 'n fantastiese basis vir eksperimentering en alles van bykomende speserye tot tequila is oor die jare bygevoeg.
Maak nie saak watter eiersel jy kies om te dien nie, dit is sekerlik 'n wenner met die meeste (weliswaar nie almal nie) van jou vakansiegaste. Maar vir diegene wat graag wil gaan, is daar baie ander gejaagde vakansiedrankies wat seker 'n treffer is en iemand se vakansiegeeste oplig.