Cowboy Bone Resep

Hierdie gussied-up bone, bekend as cowboy bone, is perfek vir 'n groot kookout, tailgating , of 'n alledaagse gesinsmaaltyd.

Leanbiefstuk maak dit 'n hartlike maaltyd op sy eie, of jy kan dit saam met jou braai bedien.

Die gereg word gemaak met vier verskillende soorte boontjies, saam met spek, beesvleis, en 'n aantal souse en geure. Jou familie en vriende sal hulle liefhê.

Jy kan die bone in hierdie gereg verander. Swartboontjies kan die botterboontjies of nierboontjies vervang, of groot noordelike boontjies, vlootboontjies of chilibone in die resep gebruik.

Wat jy benodig

• 1/2 pond spek (blokkies)
• 1 pond maer beesvleis
• 1/2 koppie gekapte ui
• 1/4 koppie ketchup
• 1/4 koppie
• barbecue sous
• 1/4 koppie gegranuleerde suiker
• 1/4 koppie verpakte bruinsuiker
• 2 eetlepels melasse
• 1
• eetlepel
• Russie poeier
• 1 teelepel sout
• 1 teelepel peper
• 2 eetlepels mosterd
• 1 (16-ounce) kan vark en bone
• 1 (16-ounce) kan botterbone (gedreineer)
• 1 (16-ons) kan nierboontjies (gedreineer)
• 1 (16-ounce) kan pinto bone (gedreineer)

Hoe om dit te maak

1. Sit die blokkies spek in 'n groot, diep stoofpot of Hollandse oond oor medium hitte. Kook, roer, totdat die spek skerp is. Verwyder die spek met 'n lepellepel na papierhanddoeke om te dreineer en te spaar. Verwyder die oortollige spekdruppels.
2. In dieselfde koekie oor medium hitte, kook beesvleis tot bruin , breek en roer terwyl dit kook. Voeg die gekapte ui by en kook tot sag. Dreineer oortollige vet af.

1. Voeg die ketchup, barbecue sous, wit en bruin suikers, die melasse, chili poeier, sout, peper en mosterd by. Voeg varkvleis en bone, botterbone, nierboontjies en pinto-bone by en roer om bestanddele te meng.

Oond Kookinstruksies

1. Verhit die oond tot 350 F / 180 C / Gas 4.
2. As die Nederlandse oond nie oondvry is nie, oordra die boontjiemengsel na 'n oondbak of bakbak en strooi die spek oor die bokant.
3. Bak vir 1 uur in die verhitte oond.

Stadige Kook Instruksies

1. Plaas die boontjie-mengsel oor na 'n stadige bakkie.
2. Bedek en kook vir 1 uur op HOOG, verminder dan hitte tot LAAG en kook vir 2 tot 4 uur langer.

Wenke en Variasies

• Vervang die beesvleis met gesnyde gerookte wors of warm honde.
• Soteer sowat 1/2 koppie gekapte groen of veelkleurige paprika saam met die beesvleis en uie.
• Maak die bone met 'n bolaag van sowat 1 koppie gekerfde kaas. Gaan voort vir 'n paar minute bak of laat kook, of totdat die kaas gesmelt het. Of bo-op elke porsie met 1 of 2 eetlepels gekerfde kaas.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1063
Totale vet	21 g
Versadigde vet	7 g
Onversadigde Vet	8 g
cholesterol	81 mg
natrium	787 mg
koolhidrate	151 g
Dieetvesel	39 g
proteïen	71 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)