Lattes (of Caffe Lattes) is espresso-drankies gemaak met 'n redelike groot hoeveelheid skuimmelk . Hulle is melkeriger as cappuccino's . In Amerika word baie lattes voorberei as gegeurde lattes .
In Noord-Europa en Skandinawië is die term café au lait tradisioneel gebruik vir die kombinasie van espresso en melk. In Frankryk is caffè latte meestal bekend uit die oorspronklike Italiaanse naam van die drank (caffè latte of caffelatte); 'n kombinasie van espresso en gestoomde melk wat gelykstaande is aan 'n "latte" is in Frans genaamd grand crème en in die Duitse Milchkaffee of (in Oostenryk) Wiener Melange .
As jy 'n gewone latte drinker is, belê in 'n basiese espresso-vervaardiger en leer om lattes te maak, kan jy elke jaar 'n enorme hoeveelheid geld bespaar.
Hoe dit bedien word
- 'N Latte word soms in 'n bak gedien; In Europa, veral Skandinawië, word dit na verwys as 'n kafee.
- Latere kuns in die Verenigde State en Europa het gelei tot die stilering van koffie, en die skepping van wat nou 'n gewilde kunsvorm is. Aangemaak deur stoom te giet, en meestal geskuim, melk in die koffie, word die vloeistof in die drank ingevoer sodat patrone op die bokant van die koffie onderskei kan word. Gewilde patrone kan harte, blomme, bome en ander vorme van simplistiese voorstellings van beelde en voorwerpe insluit.
- Gegeurde latte word dikwels ongestoord gedien sodat koffie op 'n glasbeker op wit melk voorkom.
- 'N Variasie van die verkoelde latte is 'n verkoelde espresso wat in 'n groter as normale beker gevul is met gratis melk.
- In Asië en Noord-Amerika is lattes gekombineer met Asiatiese tee. Koffie- en tee-winkels bied nou warm of ys-latte-weergawes van chai, matcha en Royal-melktee.
- Ander smaakmiddels kan by die latte gevoeg word om die smaak van die drinker te pas. Vanille, sjokolade en karamel is al die gewilde variante.
- In Suid-Afrika word 'n rooi latte gemaak met rooibostee.
- 'N Alternatiewe weergawe van latte kan met sojamelk of hawermelk berei word, aangesien albei die vermoë het om op dieselfde manier as koemelk te skuim, met sojamelk-weergawes wat meer voorkom. Sulke alternatiewe is gewild onder mense met laktose-intoleransie en vegane.
Meer oor Espresso
Espresso word koffie gebrouwen deur 'n klein hoeveelheid byna kokend water onder druk te druk deur middel van fijngemaakte koffiebonen. Espresso is oor die algemeen dikker as koffie met ander metodes gebroei, het 'n hoër konsentrasie gesuspendeerde en opgeloste vastestowwe, en het crema bo-op ('n skuim met 'n romerige konsekwentheid).
As gevolg van die drukproses, is die geure en chemikalieë in 'n tipiese koppie espresso baie gekonsentreer. Espresso is ook die basis vir ander drankies soos 'n caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, plat wit of caffè Americano.
Espresso het meer kafeïen per eenheidsvolume as die meeste koffiedrank, maar omdat die gewone bedieningsgrootte baie kleiner is, is die totale kafeïeninhoud minder as 'n beker standaard gebrouwde koffie, in teenstelling met 'n algemene geloof.
Wat jy benodig
- een
- geskiet espresso
- Twee skote of meer
- geskuimde melk
- (Opsioneel) Een skoot van
- Gegeurde eenvoudige stroop (verkieslik a
- gewilde latte-smaak ) of sjokolade siroop (of sjokolade poeier gemeng in 'n pasta met 'n bietjie warm water)
Hoe om dit te maak
- Trek jou espresso-skoot in jou lattebeker.
- (Opsioneel) Voeg 'n skoot geurde siroop by vir 'n gegeurde latte .
- Giet die onderste 2/3 van die gestoomde melk uit die stoomkruik in die lattebeker met 'n lepel om die mikrobelle op die gestoomde melk te hou .
- Top die latte met die oorblywende borrels. (U kan hulle op u drankie lep indien u dit verlang.)
- (Opsioneel) Voeg latte kuns by.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1769 |
| Totale vet | 101 g |
| Versadigde vet | 58 g |
| Onversadigde Vet | 27 g |
| cholesterol | 201 mg |
| natrium | 865 mg |
| koolhidrate | 147 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 68 g |