Maak jou eie truffels , gooi 'n veganiekoek of gooi dit oor veganys vir 'n suiwelvrye nagereg waarvoor jy moet sterf. Hierdie veganistiese resep is net so goed soos die donker sjokolade wat jy kies, maar sodra jy 'n hoë gehalte suiwelvrye sjokolade gekry het, moet jy hierdie ryk en geurige pakkie van die beste veganiese ganache wat jy geproe het, gelaaide nageregte agter. Hierdie resep gebruik kokosmelk in plaas van die swaar room wat in tradisionele resepte gebruik word. Vir die beste resultate, gebruik 'n hoë gehalte suiwelvrye sjokolade.
Wat jy benodig
- 16 ounces goeie gehalte donker suiwelvrye sjokolade, grof gekap
- 1 15-ounce kan klappermelk (nie klein variëteite)
- 1/2 teelepel vanielje
Hoe om dit te maak
- Plaas die grof gekapte swart sjokolade in 'n mediumgrootte bak. Tersyde gestel.
- Verhit die kokosmelk in 'n klein kastrol oor medium-hoë hitte totdat borrels net om die rande verskyn en stoom styg vanaf die oppervlak.
- Gooi die warm klappermelk oor die gekapte sjokolade en laat staan vir 5 minute sonder om te roer. Na 5 minute roer die sjokolade-klappermelkmengsel tot glansig en glad (dit sal ongeveer 2 minute se sagte roering neem).
- Voeg die vanielje-uittreksel by en roer tot dit opgeneem word. Gebruik warm of effens afgekoel.
Kook wenke en bedien idees
Hierdie resep is alles wat jy nodig het om jou sjokoladebehoeftes te bevredig. Ganache is 'n buigsame Veganese sjokoladesous wat gebruik kan word om 'n verskeidenheid nageregte met 'n paar ekstra bestanddele te maak of om 'n alombekende Veganese nagereg te bedek. Benewens dat dit as 'n bolaag vir koeke, donuts en pasteie gewoond is, is daar twee eenvoudige maniere om jou veganiese geur te bedien:
Vegan Ice Cream Sundae: Moenie jou Veganys alleen verlaat nie. Voeg 'n bietjie pizazz by die bolaag met hierdie sjokolade ganache. Voeg neute, 'n paar veganistiese brownie stukke, vars vrugte en jy het 'n stewige, maar gesonde weergawe van wat sal smaak soos 'n dekadente sundae. Voeg nog 'n paar bolletjies en twee gesnyde piesangs en voila, 'n veganiese piesangverdeling is gebore.
Sjokolade Truffels Met Vegan Ganache: Om jou eie veganistiese sjokolade truffels te maak, verdubbel die sjokolade in hierdie resep. Na die voorbereiding soos hierbo aangedui, laat die ganache in die yskas afkoel totdat dit effens sag is, maar stewig genoeg is om in balle te rol. Nadat jy jou truffels gevorm het, rol dit op waspapier met klappervlokkies, gekapte neute of sprinkel met kakao poeier. Kry kreatief en bekroot hulle met veganiese koekies of gedroogde vrugte soos kersies of rosyne.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 367 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 2 mg |
| natrium | 15 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 5 g |