Vir St. Patrick's Day of wanneer jy 'n gerieflike, lekker hoofgereg nodig het, is hierdie resep met koringvleis en baie groente perfek. Dit is ook 'n goeie manier om St. Patrick's Day- oorskot te gebruik .
Jy kan oorblywende gekookte beesvleis gebruik , of koop van die vleisafdeling van die deli vir hierdie resep. Oorblywende gekookte kool kan ook gebruik word. As jy dit gebruik, moenie die kool saam met die ui, knoffel en wortels kook nie. Voeg die kool saam met die gekookte maalvleis.
Jy hoef nie baie met hierdie resep te dien nie, aangesien dit 'n ete in een gereg is. Ons sal 'n skerp groen slaai of dalk vars vrugte byvoeg om 'n verkoeling en tekstuurkontras by te voeg. Sommige koue bier of rooiwyn sal 'n goeie begeleiding wees.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels botter
- 1 ui (gekap)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 4 wortels (gesny)
- 2 koppies groen kool (gekap)
- 1 pond gesnyde biefstuk (blokkies en gekook)
- 3 eetlepels meel
- 1 1/2 koppies beesvleis
- 1/3 koppie ketchup
- 2 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels Worcestershire sous
- Sout en peper na smaak
- 3 koppies water
- 3 eetlepels botter
- 1/2 koppie melk
- 3 koppies kitsvleis-aartappelvlokkies
- 1/3 koppie suurroom
- 1/2 koppie Parmesan kaas (gerasper)
- 1 koppie bevrore baba ertjies (ontdooi)
- 1/2 teelepel paprika
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 375 F.
- Smeer 2 eetlepels botter oor medium hitte in 'n groot pannetjie . Voeg die ui en knoffel by; Kook en roer vir 4 tot 5 minute totdat dit skerp is. Voeg die wortels by; kook en roer 4 minute. Voeg dan kool by; kook en roer 4 tot 5 minute langer tot botter-tender.
- Voeg dan die beesvleis by; kook en roer vir 3 minute. Voeg die meel by; kook en roer vir 3 minute om die rou meel smaak te verwyder. Voeg die sous, ketchup, mosterd, Worcestershire-sous, en sout en peper by die koekie by en roer liggies maar deeglik; prut vir 10 minute.
- Tussen 3 koppies water, 3 eetlepels botter en 1/2 koppie melk in 'n groot kastrol kombineer; bring net tot kookpunt. Verwyder van hitte en klop in die aartappelvlokkies tot gekombineer. Voeg die suurroom en Parmesaankaas by.
- Voeg die ertjies by die beesvleismengsel en gooi dit in 'n 3-kwas-oondbak. Bovenkant met die aartappels en versprei om te bedek, en hardloop dan 'n vurk oor die aartappels om vlakvore te maak. Sprinkel paprika.
- Bak 25 tot 35 minute of tot vulling is borrels en die aartappels is goudbruin. Laat afkoel vir 10 minute en dien dan.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 440 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 85 mg |
| natrium | 736 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 26 g |