Hierdie veganiese soetresep het jare lank 'n stapelvoedsel in my huishouding. Goedkoop en maklik om te maak, jy sal weer terugkom na hierdie resep.
Wat jy benodig
- 3 T. Olyfolie
- 2 koppies gekapte ui
- 2 stingels seldery, gekap
- 3 groot knoffelhuisies, fyngekap
- 1 t.
- komyn
- 1 t. gedroogde basiliekruid
- 1/4 t. sout, plus meer na smaak
- 1 koppie gekapte gekapte wortels (ek Julienne myne en dan kap)
- 1 14-ounce kan tamaties vermorsel
- 6 koppies lae-natrium groente sous
- 2 koppies water
- 2 koppies droë groen lensies
- Grond swart peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Verhit die olyfolie oor medium-hoë hitte in 'n groot voorraadpot, voeg die uie, knoffel en seldery een keer warm by. Roer gereeld, kook tot die ui geurig en sag is, ongeveer 4-6 minute.
- Voeg die komyn, gedroogde basiliekruid en sout by en kook vir 2 minute en roer voortdurend.
- Voeg die wortels, gebreekte tamaties, groentesoda , water en lensies by.
- Kook kook, verminder dan die hitte en prut vir 45 minute tot 1 uur, of totdat die lensies en wortels sag is.
- Voeg sout en peper by en smaak warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 259 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 645 mg |
| koolhidrate | 44 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 16 g |