Moet nooit tuisgemaakte swartbone van voor af gemaak het nie? Hier is 'n maklike manier om baie geur aan tuisgemaakte swartbone by te voeg.
Bedien met bruin rys, of dalk saam met 'n Spaanse rys of Mexikaanse rys , gebruik om burrito's te maak, of as 'n kant vir omtrent enige ete. Vir iets, 'n bietjie meer hoë proteïen, koppel jou tuisgemaakte swartboontjies met quinoa of kaniwa , in plaas van rys.
Ek het onlangs baie tuisgemaakte swartboontjies geëet, saam met salsa, met 'n bietjie tofu scramble en bedek met salsa vir 'n groot "huevos rancheros" -inspired proteïen-hupstoot by ontbyt. En wie is nie lief vir 'n verskoning om salsa vir ontbyt te hê nie? En 'n hoë-proteïen ontbyt is altyd 'n goeie idee!
Hierdie resep is beide vegetariese en veganiese . As jy dit ook glutenvry moet hê, laat die opsionele bouillonblokkie los en maak seker jou groentebouillon is seker dat daar geen bygevoegde of verborge gluten is nie. En gekookte swartbone hou redelik goed, so daar is geen rede dat jy nie ekstra kan maak nie en hou dit in die vrieskas in gereed-vir-stap-gedeeltes.
Wat jy benodig
- 3/4 pond gedroogde swart boontjies
- 6 koppies water of groentebouillon (verdeel)
- 2 eetlepels plantaardige olie of olyfolie
- 1 ui, klein blokkies
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 2 lourierblare
- 1 vegetariese bouillon kubus (opsioneel)
- 1/2 tsp gedroogde oregano
- 1/2 tsp-sous (of na smaak, opsioneel)
- 1/2 teelepel sout
- 1 eetlepels suiker
- 2 eetlepels balsamiese of rooiwynasyn
Hoe om dit te maak
Eerstens, sorteer en spoel die droë swartbone af, verwyder enige onsuiwerhede.
Voeg die bone en 2 koppies water of in 'n medium kastrol by en kook. Bedek, verwyder uit hitte, en laat staan vir 1 uur. Dreineer die bone en sit eenkant.
Soteer die uie en knoffel in groente-olie tot uie sag is, sowat 4-6 minute.
Voeg die bone, oorblywende water of groentebouillon, lourierblare, opsionele bouillonblok, oregano, warm sous, sout, suiker en balsamiese asyn by.
Kook, bedek, verminder die hitte en laat oor 30 tot 45 minute oor lae hitte prut, of totdat die boontjies klaar is om te kook. Gee jou boontjies 'n af en toe roer terwyl hulle kook.
Hou in gedagte dat wanneer jy die hitte afskakel en die pot uit die hitte verwyder, sal jou boontjies voortgaan om 'n bietjie te kook terwyl hulle afkoel, moenie so versoek word om jou bone te kook nie, tensy jy beplan om dit te gebruik vir iets waar jy hulle ekstra sag wil hê, soos om tuisgemaakte gebakte bone te maak.
Maak seker dat u die lourierblare verwyder en wegdoen voordat u dit bedien.
Geniet jou maklike tuisgemaakte swartbone van nuuts af! Dit was nie te moeilik nie, nou was dit?
Soos hierdie bone? Hier is meer maniere om boontjies tuis te berei:
- Maklike tuisgemaakte rys en boontjies
- Kreatiewe en maklike vegetariese boontjiesoep
- Tuisgemaakte Vegetariese Gebakte Bone
- 9 bone salade resepte vir die somer
- Sien ook: Meer tuisgemaakte Vegan-etes
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 231 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 858 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 13 g |