01 van 05
So het ek gemaakte suurlemoene gemaak. Nou Wat?
Kaela Porter Preserveerde suurlemoen: dit is nie presies 'n liefdes / haat verhouding met koks in Amerika soveel soos liefde / verwarring nie. Almal is lief vir die idee van bewaarde suurlemoen: daardie funky, sout, unieke smaak wat noodsaaklik is vir Marokkaanse en Midde-Oosterse kombuis. Preserveerders hou van die ultra-eenvoudige resep : suurlemoene, sout, tyd. En tog, elke keer as ek 'n resep met 'n gebraaide suurlemoen plaas, kry ek ten minste 'n dosyn mense wat sê: " Ek wil lieflike suurlemoene liefhê, maar wat doen jy met hulle? "Of," het ek jare gelede 'n groot kruik gemaak: die meeste sit nog in my yskas en neem ruimte op. Help! "
Daar is altyd een of twee kokke, vasgespyker in die "liefde" -kamp, wat sal reageer: " O my gosh, ek sit suurlemoensap in alles ! "En regtig, bewaarde suurlemoen werk amper oral waar suurlemoensap of sout sal werk: dit is ongelooflik veelsydig. Maar om huiskokers te sê om dit in "alles" te gooi, is nie so nuttig nie, en selfs die klassieke voorstelle van "tagine" en "graanslaai" kan jou net tot dusver deur die vorige jaar se pot kry.
In 'n poging om die veelsydigheid van bewaarde suurlemoene te wys en sekere idees vir jou eie verwaarloosde kruik te vonk, bevat die volgende bladsye skakels na 'n verskeidenheid bewaarde suurlemoenresepte: voorgeregte, kante, hoofgeregte, speserye en toebroodjies, selfs cocktails en nageregte . So hierdie jaar, sit 'n eenvoudige pot bewaar suurlemoene. Jy mag dalk net vind dat jy dit in alles plaas .
02 van 05
Gebruik Bewaarde Suurlemoene in Graan en Groente
Geroosterde Israeliese Couscous Met Winter Squash & Preserveerde Lemon. Kaela Porter KORRELS
- Gars Risotto Met Switserse Chard, Radyse En Bewaarde Lemon Van Martha Stewart
- Pizza Met Za'atar, Preserveerde Lemon & Ricotta En Geroosterde Orzo Met Preserveerde Suurlemoen, Pynappels En Aartappels Van Alexandra's Kitchen
- Preserveerde Lemon + Kikkererwtenpasta Met Pietersielie Pesto Van Die Jaar In Voedsel
- Preserveerde Lemon Quinoa Met Geskeer Brussel & Geroosterde Walnute Van Eenvoudige Bites
- Quinoa Met Geroosterde Mais , Courgette & Munt Van Die Bojon Gourmet
- Ryslaai Met Merguez En Preserved Lemon Dressing Van Food & Wine
- Sorghumsalade Met Harissa Geroosterde Wortels En Kekerwortels Van Herfs Makes & Do
- Geroosterde Israeliese Couscous Met Winter Squash & Behoue Lemon Uit Plaaslike Kombuis
GROENTE
- Artisjok en Fava Bean Tagine uit Closet Cooking
- Baba Collard Salade Met Preserveerde Suurlemoen Van Herfs Makes & Do
- Okra Met Tomato, Suurlemoen En Koriander Van Ottolenghi In Die Voog
- Behou Lemon Aartappelsalade Van Die Steensoep
- Geroosterde Bietenslaai Met Feta & Muntie Van Gesonde Groen Kombuis
- Geroosterde Spruite Met Gebitte Lemon & Aleppo Peper Van Plaaslike Kombuis
- Sautéed Stringbone Met Knoffel En Bewaarde Suurlemoen Van David Scribner Vir Die Washington Post
- Spicy Cabbage and Jicama Slaw Met Bewaarde Suurlemoene Deur Mason Jars En Meng Bowls
03 van 05
Gebruik Preserveerde Suurlemoene in Legumes, Vleis en Vis
Chips + Dip. Kaela Porter BONE & LEGUMES
- Chips + Dip van Plaaslike Kombuis
- Farro, White Bean en Preserved Lemon Salad From Serious Eats
- Franse Lensies Met Uie En Bewaarde Suurlemoen Van Wat Julia Ate
- Behou Lemon Hummus van Plaaslike Kombuis
- Geroosterde Flageoletboontjies Met Groente & Behoue Lemon Uit Plaaslike Kombuis
- Witboontjie, Prei & Preserveerde Suurlemoen Sop Uit Plaaslike Kombuis
- Witboontjieslaai Met Preserveerde Suurlemoen Van Gourmet Reisiger
VLEIS & VIS
- Geroosterde Heilbot Met Pistache & Preserveerde Lemon Van Lekker Nagmaal
- Crackin 'Crab Briks ( Crab & Preserved Lemon-filled Phyllo Squares) van Jamie Oliver
- Kersgestreepte Bas met Preserveerde Lemon, Kikkererwten & Couscous van Fyn Kook
- Gegrilde Wilde Salm Met Preserveerde Suurlemoensap Geniet van Simpel Resepte
- Harissa-gemarineerde Beef Sirloin Met Preserveerde Sitroensous Van Ottolenghi
- Marokkaanse Lam Shanks Met Witte Boontjie Ragu, Kikkererwortel, En Geroosterde Blomkool Deur Mason Jars En Mengbakke
- Geroosterde Hoender Met Behoue Suurlemoen En Gebraaide Groente Uit Eet
- Geroosterde Cornish Game Hens Met Preserveerde Suurlemoene En Bay Leaf Botter Van Die Jaar In Voedsel
- Gesoute Kammossels Met Preserveerde Lemon Gremolata Van Gesonde Groen Kombuis
04 van 05
Gebruik Preserveerde Suurlemoene in Sop, Smaakmiddels en Drankies
Cocked-Up-A-Leekiesoep. Kaela Porter SOEP, STEW & TAGINE
- Kip Braised Met Preserveerde Sitroent & Kaneel Deur Stevie Parle Vir Die Telegraaf
- Cocked-Up-A-Leekiesoep van Plaaslike Kombuis
- Groen Lensiesoep Met Pampoen, Harissa En Preserveerde Lemon Van Brigitte Hafner Op Gourmet Traveller
- Lam Tagine Met Appelkose & Olywe Van Brooklyn Nagmaal
- Lensiesoep Met Preserveerde Suurlemoen Van FancyFoodFancy
- Marokkaanse Hoender Met Sitroentjies En Olive Van Eenvoudige Resepte
- Vinnige Lam Tagine van Jamie Oliver
VOORWAARDES & KLEDINGS
- Pap rika Parsnip Fries Met Cashew-Cream Behou Lemon Dipping Saus Van ' n Huis In Die Heuwels
- Behou Lemon Aioli van Amanda Hesser by Food52
- Behou Lemon & Mint Allioli Van Voedings Kombuis
- Behou Lemon Puree van Food in Jars ( via Melissa Clark)
- Behou Lemon Relish van Rachel White
- Caesar on Steroids van Cooking Channel
05 van 05
Gebruik Preserveerde Suurlemoene in Drankies, Jam en Nagte
Pruimemarm Met Behoue Suurlemoen. Kaela Porter COCKTAILS & DRANK
- Bevrore Preserveerde Lemon Margarita van The Weiser Kitchen
- Larder Lemon Drop Martini van die herfs maak en doen
- Preserveerde Lemon Cocktail uit die liefste geleentheid
- Preserveerde Lemon Martini van eet van die grond af
- Gesoute Lemon Soda via Arsheffield op Flickr, of 'n kefir weergawe via Phickle
- Sout Collins van Marcus Sameulsson
JAMS & DESSERTS
- Pruimemarm Met Gebitte Suurlemoen Van Plaaslike Kombuis
- Behou Lemon and Raspberry Bundt Cake van Dave Bakes
- Behou Lemon Budino van Big Girls Small Kitchen
- Behou Lemon Curd van Phickle
- Preserveerde Lemon Ginger Pound Cake uit The Daring Gourmet
- Behou Lemon Pudding Met Basil Syrup Van Kos En Wyn
- Behoue Meyer-Lemon-Roomys van Brooklyn-aandete