Veganiese aartappels, gebraai in patties. Jy het nie eiers nodig om 'n maklike Vegan-ontbyt-aartappelresep te maak nie. Hierdie aartappelpatties is soortgelyk aan 'n latke, maar die aartappels word in plaas van gerasper en in kombinasie met eiervervangers in plaas van eiers vasgemaak. As jy oorblywende aartappels het , probeer om hierdie resep te gebruik om dit te gebruik!
Wat jy benodig
- 8 aartappels (gekook en gekap)
- 1 koppie meel
- eiervervanger vir 1 1/2 eiers
- sout na smaak
- 2 eetlepels olie (min of meer nodig vir braai)
Hoe om dit te maak
- Meng die aartappels, meel, eiervervanger en sout. Draai die mengsel op 'n meelbroodbord of -toonbank en knie in 'n deeg, voeg meer meel by indien dit nodig is totdat die deeg nie meer taai is nie.
- Rol die deeg uit tot 'n 3/4 duim dikte, sny dan in rondtes ('n drinkglas werk goed hiervoor).
- Voeg 'n braaipan of rooster liggies by en braai die rondtes tot aan beide kante, ongeveer 10 minute. Bedien met appelsous.
Herdruk met toestemming van The Compassionate Cook Cookbook.