Brisket met baba rooi aartappels, wortels, uie en knoffel, wat almal saam in 'n kookbakkie gekook word, maak 'n maklike, hartlike maaltyd met min opruiming. U kan ook hierdie metode gebruik om die braadstuk alleen te kook, sonder groente, maar versprei die dun gesnyde uie bo-op. Die vleis en sous is wonderlik met eenvoudige kapokaartappels .
Wat jy benodig
- 2 eetlepels
- all-purpose flour
- 3 tot 4 pond platgesnyde beesvleis
- borsstuk
- 1 teelepel ui poeier
- 1 teelepel knoffel poeier
- 1 teelepel gedroog
- Oregano (verpletter tussen jou palms)
- dash kosher
- sout (of na smaak)
- das vars gemaal
- peper (of na smaak)
- 3 pond baba rooi
- Aartappels (geskil en links heeltemal)
- 1 pond wortels (geskil en in 3-duim lengtes gesny)
- 8 gram, skoongemaak en gehalveer
- 1 kop
- knoffel (naeltjies geskei en geskil)
- 1/2 groot soet
- Ui , gesny dun
- 1 pakkie droë uie sop mengsel (Lipton merk aanbeveel)
- 1 pakkie sampioen sous mengsel (Knorr merk aanbeveel)
- 1 koppie
- tamatiesap
- 1 koppie water
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 grade F. Plaas die meel in die kooktas en skud die sakkie sodat die meel alle dele van die binnekant bereik. Plaas die sak in 'n groot braaipan en versprei die meel eweredig oor die bodem met jou vingers.
- Gebruik die ui poeier, knoffelpoeier, oregano, sout en peper, seisoen aan albei kante van die bors. Plaas braadpan , vetkant , in die kooktakkie bo-op die meel.
- Sprei aartappels, wortels, sampioene en heel knoffelhuisies eweredig oor die buitekant van die brisket in die sak. U mag die toppe van die groente liggies met kookspuit spuit sodat dit nie verkleur nie. Sprei die dun gesnyde uie bo-op die borstas.
- In 'n mengbak kombineer uiesoepmengsel, sousmengsel , tamatiesap en water tot gekombineer. Giet op die bors en groente. Verseël die sak met die plastiekband wat voorsien word. Sny 4 (1 duim) splete in die bokant van die sak vir ventilasie.
- Bak by 350 grade F. Bak 2-1 / 2 tot 3 uur. Laat rus vir 15 minute voor sny. Sny die biefstuk teen die graan in dun skywe. Bedien met groente en natuurlike sous uit die sak.