In baie Oos-Europese lande is dit 'n tradisie om 'n mandjie kos te hê wat geseën word op Heilige Saterdag of Paassondag. In Pole, byvoorbeeld, is die seën van die mandjies bekend as święcenie pokarmow wiełkanocnych , 'n praktyk wat dateer uit die 15de eeu of vroeër, en een wat nog steeds deur die meeste gesinne in Pole gehou word op Heilige Saterdag.
Die kosprodukte in die Paasfeesmandjie, sowel as by die Paasfees-ontbyt waar die geseënde kos geëet word, het spesiale betekenis.
Versier die mandjie
Baie gedagtes, tyd en sorg word nie net in die kos geplaas wat in die mandjie gaan nie, maar ook hoe die mandjie saamgestel word. Die mandjie is gevoer met 'n geborduurde lap of tradisionele volkstowwe. Sodra die mandjie gevul is, is dit bedek met 'n wit linnedoek (sommige het 'n kleurvolle haakwerk of geborduurde ontwerp) wat die kleed van Christus verteenwoordig. Die mandjie kan dan versier word met takke bokhout (bukszpan) of Pools "palms" gemaak van gedroogde blomme en kleurvolle papier.
In die platteland van Pole was die grootte en inhoud van 'n vrou se mandjie ('n paar houtbakke en selfs toeskouers) 'n kwessie van trots en staan in die gemeenskap.
Vul die mandjie in
'N Tipiese Oos-Europese Paasfeesmandjie sal enige van hierdie simboliese kosse insluit.
- Spek - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). 'N Simbool van die oorvloed van God se genade.
- Brood - c hleb (hlehb). Gewoonlik 'n gevlegde chałka , wat die personeel van die lewe wat deur God gegee word, verteenwoordig.
- Paasbrood - Babka (BAHB-KAH). 'N Ronde brood ryk, ei, gisdeeg met rosyne wat herinner aan die opgestane Here.
- Botter - masło (MAHS-woh). Suiwelprodukte word ingesluit om die einde van die Lent en die rykdom van ons verlossing te vier. Botter word dikwels gevorm in 'n lam (simbolies van die Paschal Lam) en bekend as 'n Baranek . (Wanneer die Baranek van suiker gemaak word, staan dit bekend as Baranek Cukrowy Wielkanocny.) Soms is die Baranek gemaak van deeg, hout of selfs plastiek.
- Kers - Swieca (SHVIEH-TSA). Die kers simboliseer Jesus, die "lig van die wêreld", en kan verlig wanneer die priester die mandjies se kosse seën.
- Kaas - ser (SEHRR). Kaas is 'n simbool om Christene van moderering te herinner.
- Gekleurde eiers - p isanki (pee-SAHN-kee). Beide gekleurde en ongekleurde gekookte eiers dui op hoop, nuwe lewe en Christus wat uit sy graf kom.
- Ham - szynka (SHIN-KAH). Vleis is simbolies van groot vreugde en oorvloed ter viering van Christus se opstanding.
- Wors - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Die worsskakels is simbolies van die doodskettings wat gebreek is toe Jesus uit die dood opgestaan het, sowel as van God se vrygewigheid.
- Mierikswortel - Chrzan (HZAHN). Dit is 'n herinnering aan die bitterheid en hardheid van die Passie van Jesus, en die asyn waarmee dit gemeng word, simboliseer die suurwyn wat aan Jesus aan die kruis gegee word.
- Sout - Sól (SOOL). Sout is verteenwoordig om sest tot lewe te voeg en ons te beskerm teen korrupsie.
- Lekkers - Słodycze (Swoh-DIH-Cheh). Lekkers stel die belofte van die ewige lewe of goeie dinge voor.
Bron: Die Poolse Valke van Amerika het bygedra tot hierdie lys van simboliese kosse.
Familie Paasfees Mandjie Tradisie
Alhoewel elke gesin sy eie tradisies kan hê ten opsigte van die Paasmandjies, is dit baie belangrik dat elke lid van die familie 'n byt van al die geseënde kosse na Massa op Paassondag moet hê.
Baie moeders maak seker om net genoeg in te sluit vir 'n smaak van die Paas-etes, plus 'n paar daaglikse krammetjies.
Dit beteken nie net die klein voël se neskoek gemaak met oorblywende beslag van die lamkoek nie , maar ook gekookte eiers, bedek met knoffelhuisies wat die naels van die kruis, kiełbasa , ham, sout en peper verteenwoordig. Ook, ćwikła of chrzan , 'n botter lam of botter gevul in 'n skootglas met 'n kruie, en 'n klein, ronde bakkerybroodjie met 'n papierekaal in die vorm van 'n pers kruis. In sommige families word groente, groente en vrugte nooit ingesluit nie, maar ander gesinne maak hulle deel van die mandjie.
Wag tot Paasondag
In baie gesinne wanneer die kinders oud genoeg is, word hulle die eer gegee om die mandjie in die kerk te neem om geseën te word. Daar is geen risiko dat die mandjie oorgepluk word nie aangesien dit 'n tyd van vas is, en die kinders word seker gewaarsku dat hulle nie een stukkie kos raak nie.
Die aromas is seker bedwelmend en dit verg geweldige wilskrag om nie te monster nie.
Tradisies sluit beide op die Paasmôre se geseënde kosse apart, sowel as die inhoud van die święconka-mandjie om 'n heerlike sop, wit barszcz, te maak .