Hierdie populêre koekies word lig en lugig gemaak met 'n bietjie gis. Die gis gee hulle ook 'n lekker geur. Bak hierdie koekies en dien saam met hamskywe of maak klein toebroodjies saam. Maak seker dat jy dit botter terwyl hulle warm is!
Wat jy benodig
- 1 pakkie aktiewe droë gis (ongeveer .25 gram)
- 1/4 koppie warm water, ongeveer 110 grade F
- 2 koppies warmtermarmelk, ongeveer 110 grade F
- 5 tot 5 1/4 koppies
- all-purpose flour
- 1/4 koppie gegranuleerde suiker
- 2 teelepels bakpoeier
- 1 teelepel koeksoda
- 1 eetlepel sout
- 3/4 koppie verkoelde verkorting
- 4 eetlepels verkoelde botter
- 1 eetlepel gesmelte botter
Hoe om dit te maak
- Los die gis in die 1/4 koppie warm water op. Tersyde gestel.
- In 'n groot mengbak kombineer meel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout. Sny in verkoelde verkorting en botter totdat mengsel lyk soos grofmeel, met 'n paar klein ertjiesgroottes vet.
- Roer die gistemengsel en karringmelk by, meng tot vet. Draai deeg uit op 'n liggemaakte oppervlak en knie met blom hande net 'n paar draaie.
- Plak 'n ronde sowat 1/2-duim dik. Sny met 2 tot 2 1/2-inch koekieskappers.
- Plaas koekies op 'n liggies gesmeerde of perkament-gevoerde bakplaat. Bedek met 'n skoon droë skottelgoed en laat dit ongeveer 30 minute op 'n warm plek staan.
- Onderverhit die oond tot 400 grade F.
- Ontdek die koekies en bak vir 15 tot 20 minute, of tot bruin.
- Borselborsels met die gesmelte botter terwyl dit nog warm is. Maak ongeveer 2 tot 3 dosyn, afhangende van die grootte.
Jy mag dalk ook hou van
- Basiese Suidelike Koekies
- 20 Ligte, Flaky Tuisgemaakte Suidelike Koekie Resepte
- A Baker's Dozen: Tuisgemaakte Aandete Rolls
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 78 |
Totale vet | 7 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 7 mg |
natrium | 310 mg |
koolhidrate | 4 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 1 g |