Poolse wors en suurkool is 'n perfekte kombinasie. Hierdie resep wys die duo af op 'n eenvoudige manier, voeg die smaak van appels, spek en bruinsuiker by om 'n lekker gereg te skep. Dit is ideaal vir potlukke en kleingoed, Super Bowl partytjies, en familie reünies, of net aandete saam met die familie.
Die resep kan maklik verdubbel word, verdriedubbel, verdubbel en sal net so lekker wees. Verhoog dit net om die grootte van jou skare te pas en gee dit 'n bietjie ekstra tyd in die oond.
Jy sal vind dat die geur die beste is as jy hierdie aand kook. Die volgende dag moet jy net warm maak in 'n stadige oond en dit sal gereed wees om te dien.
Wat jy benodig
- 1 pond spek (sny in 1/2-duim stukkies en gebraai, reserveer 2 eetlepels vet)
- 2 pond suurkool (gespoel en gekerf)
- 2 pond Poolse wors (gerook, in 1 1/2-inch stukkies gesny)
- 1 koppie appelsap
- 1/4 koppie bruinsuiker (verpak, min of meer na smaak)
- 2 appels (Granny Smith; geskil, gekerf, en 1½ duim gesny)
- 1 eetlepels karwijsaad (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Smeer 'n bakpan met kookspuit liggies.
- Verhit oond tot 325 F.
- In 'n groot bak kombineer spek, suurkool, gerookte wors, appelsap, bruinsuiker, appels en karwijsaad. Oordrag na die voorbereide bakkie.
- Bedek en bak vir 1 uur (1 1/2 uur as jy die resep vermeerder). Roer na 30 minute en voeg meer appelsap by, indien nodig.
- Koel in 'n yswaterbad en oornag afkoel.
- Die volgende dag, oordra dit na 'n stadige oond. Verhit op lae, roer af en toe, tot gereed om te dien.
Meer Sausage- en Soorkool Resepte
Kan nie genoeg van wors en suurkool kry nie? Ons het meer lekker resepte vir u om te probeer. Enige van hierdie kan werk met jou gunsteling wors. As jy verkies kielbasa, knackwurst, bratwurst, of enige ander soort wors, gaan voort en gebruik dit.
- Poolse Hunter's Stew : Hierdie kombinasie van suurkool, sampioene, vars kool, suurkool, en gerookte en vars wors is sedert minstens die 14de eeu bekend.
- Slow Cooker Sausage en Kraut : Appels maak ook 'n voorkoms in hierdie eenvoudige resep wat selfs makliker is omdat dit in ' Stel dit net en vergeet dit totdat dit tyd is om te eet.
- Duitse Wors en Soutkool : ' n Tradisionele Duitse voorbereiding van hierdie hartige duo neem 'n ander benadering as die ander. Hierdie resep verkies om die wors en suurkool met uie, paprika en knoffel met 'n bietjie asyn te bak en dit is redelik indrukwekkend.
- Hollandse Worst En Soutkool Sandwich : Dit is die Nederlandse antwoord op die Amerikaanse hotdog en word nie by sokkerstadions of straatverkopers gedien nie. In plaas daarvan, sal jy dit by verversings staan by ysskaats in die dood van die winter.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 769 |
| Totale vet | 56 g |
| Versadigde vet | 19 g |
| Onversadigde Vet | 24 g |
| cholesterol | 145 mg |
| natrium | 2.896 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 37 g |