Eet veganis, maar mis tuna slaai? As jy 'n veganier of vegetariër is wat tuna slaai of tuna toebroodjies mis, kan jy 'n baie soortgelyke smaak en tekstuur kry wat dieselfde bestanddele gebruik, maar die tuna met tofu vervang en 'n bietjie kelp seewier vir 'n visgeur toevoeg. .
Die kombinasie van die seldery en rooi ui, mayonnaise, sojasous, suurlemoensap en kelp bied net die perfekste smaakkombinasie om 'n mock tuna-smaak te skep wat jy ooit sal vind. Sit dit op lekker geroosterde brood vir 'n vegetariese en veganistiese tuna slaai toebroodjie of plak dit op blaarslaai vir 'n ligter en laer-karbonete.
Wat jy benodig
- 1 blok firma of ekstra firma tofu, bevrore, dan ontdooi en gedruk
- 2 stingel seldery, blokkies
- 1 eetlepel rooi ui, gemaal
- 1/2 koppie mayonnaise of
- veganese mayonnaise
- 2 eetlepels sojasous
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1/2 tsp kelp poeier
Hoe om dit te maak
- Plaas die tofu in 'n klein bak en krap dan die tofu met 'n vurk totdat dit die verlangde konsekwentheid bereik. Dit moet mos tot ongeveer dieselfde konsekwentheid as tuna wees, dus met 'n paar klein stukke en nie heeltemal glad nie. Voeg die seldery en ui by die bak en roer saggies om te kombineer.
- Klits die mayonnaise, sojasous, suurlemoensap en kelp in 'n aparte klein bak. Voeg hierdie mengsel saggies by die tofu en roer om dit te kombineer.
- As jy genoeg tyd het, plaas jou vegetariese tuna salade plaasvervanger in die yskas vir minstens 15 minute voor jy dit bedien sodat jy dit kan verkoel. Gee dit alles weer saggies, net voordat dit bedien word om enige van die vloeistowwe wat 'n bietjie op te los, te meng.
Diensvoorstelle:
- Met ligte geroosterde brood met of sonder 'n slaai en miskien 'n tamatieskyf of twee.
- Reël 'n bed van romaine- of boterslaaiblare op individuele dienplate en plaas 'n bietjie van jou veganistiese tuna salade bo-op vir 'n prettige aanbieding.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 246 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 9 mg |
| natrium | 542 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 10 g |