Recetas - Pollo
Hoenders is nie inheems aan Latyns-Amerika nie - hulle is 'n invoer uit Europa (hoewel daar 'n debat is oor die moontlikheid dat hoenders na Suid-Amerika van Polynesië kom). Latyns-Amerika is deesdae baie bekend vir sekere gewilde hoendergeregte, soos arroz con pollo en Peruviaanse pollo a la brasa . Peruaanse gebraaide hoender is gewild vir 'n rede - die unieke kombinasie van speserye gee die vleis uitsonderlike geur. Die gereg het 'n interessante geskiedenis: dit is bekend gemaak deur 'n paar Switserse expats in die 1950's by hul restaurant La Granja Azul (wat steeds 'n gewilde Lima-restaurant is). Hulle het die meganiese spoeg wat gelyktydig verskeie kuikens gelyktydig ontwerp het, gepatenteer (el rotombo).
Die woord in Spaans vir hen is Gallina , en Gallo is haan. Maar as jy praat van hoendervleis (soos om te eet), gebruik jy gewoonlik die woord pollo . Maar 'n paar resepte het nog die woord gallina of gallo - soos sancocho de gallina (hennensoep). Dit was vroeër dat mense onderskei tussen die geure en kookgebruik van hoenders teenoor hane.
Dis net die punt van die ysberg, maar sien die lys van resepte hieronder vir meer interessante Suid-Amerikaanse maniere om hoender voor te berei en te geniet.
01 van 06
Gegrilde Hoender ResepteGegrilde Komynkalk - Pollo a la Plancha
Gegrilde Hoender Tacos
Gegrilde Gevulde Hoenderrolletjies - Pamplonas de Pollo02 van 06
Hoenderstewels en SoepPeruaanse Gestoofde Kip In Kilantrosous - Seco de Pollo
Arroz con Pollo Verde - Groene Hoender Met Rys
Pollo Arvejado - Hoender en ertjies
Pollo en Escabeche - Hoender Met Uie En Capers
Hoender Met Okra - Frango Con Quiabo e Angu
Peruaanse Spicy Creamed Chicken - Aji de Gallina
Maklike Stadige Kookboer Gestoofde Hoender
Hoender en Rice a la Valenciana - Arroz con Pollo Nicaraguense
Hoendersoep Met Wortelgroente - Sancocho de Gallina
Slow Cooker Chicken & Aartappels "A La Brasa" - Pollo en Olla de Coccion Lenta03 van 06
Oond Geroosterde Hoender ReseptePollo a la Brasa - Peruaanse Geroosterde Hoender
Peruaanse Geroosterde Hoender Met Geel Aartappels
Chimichurri Hoender en Croute
Pollo a la Brasa Hoenderborsies04 van 06
Varkensvleis Hoender Resepte ...Quinoa Hoender Tenders
Guava Geglasuurde Hoender
Hoenderborsies in Romige Kokosous
Hoenderborsies Met Gember Passioenfruitsaus
Vinnige Peruaanse Styperstoofbraai - Pollo Saltado
Weeknag Skillet Hoender Met Kale, Tamaties, Amaranth & Quinoa05 van 06
Hoenderlaai Resepte ...
Krokante Hoenderlaai Met Aardbei Gember Dressing
Chimichurri Hoendersalad - Ensalada de Pollo con Chimichurri
Causa Rellena con Pollo - Geel Aartappels Met Kipsalade
Reina Pepiada - Hoenderslaai Arepa Sandwich06 van 06
Meer Hoender Resepte ...Hoender Empanadas - Empanadas die Pollo
Beste Chicken Arepas - Arepa die Pollo
Venezolaanse Hoenderpottaart - Polvorosa de Pollo
New World Chicken Empanadas - Empanadas die Pollo, Frijoles, Salsa en Queso
Coxinha - Brasiliaanse Kipkoekette