As jy 'n smaak het vir kaasvulde skulpe, maar nie die tyd of die neiging om dit te maak nie, is hierdie vegetariese gebakte pasta met kaas en spinasie resep die perfekte inbraak.
Is daar iets meer vertroostend as 'n kaasagtige, warm, gebakte pasta-oondbak ? En die beste deel van alles is dat jy nie vleis moet byvoeg om hierdie gereg te skep wat voedend en bevredigend vir die hele gesin is nie. Dis die perfekte vegetariese aandete .
Gemaak met Parmesan- en Ricotta-kaas, Spinazie, Tamaties en Basilikum. Dit is gesond genoeg vir volwassenes om hul knipoog van goedkeuring te gee, maar is nog steeds oulik genoeg vir kinders om sekondes te vra.
Dit is 'n groot alledaagse gereg wat verhef kan word tot 'n maatskappy waardige ete wanneer jy dit met 'n groen slaai, knoffelbrood, vino en kerse bedien. Die beste van alles, dit kan vooraf bymekaargemaak word en in die oond geklop word as jy gereed is om te eet.
En as die nuus nie beter kon kry nie, neem dit gemiddeld sowat 10 minute om voor te berei en 30 minute om te kook!
Wat jy benodig
- 2 koppies pasta (uncooked penne, ziti of medium skulpe)
- 1/2 koppie vars basiliekruid (los verpak, gekap)
- 1 koppie Parmesaankaas (vars gerasper)
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 teelepel olyfolie
- 1 koppie ricotta kaas
- 1 klein ui (gekap)
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 eetlepel balsamiese asyn
- 2 groot tamaties (gekap)
- Opsioneel: Sout en Peper (na smaak)
- 1/2 koppie broodkrummels (Italiaans-gesoute)
- 1 eetlepel olyfolie
- 10 gram bevrore spinasie (ontdooi en gedreineer)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F en lig 'n 13x9-inch-oondbak.
- Kook pasta in ligte soutwater volgens pakketaanwysings (ongeveer 10 minute). Dreineer goed.
- Meng varsgemaalde basiliekruid, Parmesan-kaas, en gemaalde knoffel met 1 teelepel olyfolie om die mengsel te bevochtig. Roer Ricotta-kaas in en sit eenkant.
- Soteer uie in 1 eetlepel olyfolie oor medium hitte vir 5 minute of tot deurskynend. Verminder hitte tot medium-laag en roer balsamiese asyn, tamaties, en sout en peper in om te verhit. Kook vir nog 3 tot 4 minute.
- In 'n groot bak kombineer gekookte pasta met spinasie en tamatie-uiemengsel. Plaas oor na voorbereide oondbak en spoel ricotta-mengsel bo-op en versprei dit in 'n gelyke laag.
- Sprinkel broodkrummels oornag eweredig en drup dan met 1 eetlepel olyfolie.
- Bak vir 25 tot 30 minute tot dit liggies borrel. Laat dit effens afkoel voordat dit in blokkies gesny word.
- Vir 'n volledige maaltyd, voeg 'n kantgroenslaai by en miskien 'n paar lekker knoffelbrood .
Nota: Om hierdie gereg voor te berei, moet jy dit versamel, bedek en afkoel totdat jy gereed is om dit te bak. Dit sal 'n bykomende 10 tot 15 minute neem om te bak as dit reg is uit die yskas. Dit vries ook goed na die bak. Plaas individuele porsies in vrieskaste vir lekker warm middagete wat in die mikrogolf by die kantoor of skool herwin kan word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 425 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 29 mg |
| natrium | 463 mg |
| koolhidrate | 53 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 21 g |