Almal geniet 'n goeie Jack-o-Lantern in Oktober, maar moenie so vinnig wees om daardie pampoenpitte te gooi nie! Jy kan roosterbrood of pampoenpitte in jou stoof bo-aan die stoof spoeg vir 'n lekker hapje. Hulle kan gesoute of gekruid word om jou verhemelte aan te pas. Die skulpe is eetbaar en is 'n goeie bron van vesel. Gebruik hierdie metode met ander sade soos akkerbroodkorrel en botterskorsie. Pampoenpitte is ook bekend as pepitas.
Wat jy benodig
- 1 koppie pampoenpitte
- Opsioneel: dash sout (of knoffelpoeier, ui poeier, gesoute sout, of 'n ander speserye van keuse)
Hoe om dit te maak
- Spoel pampoenpitte. Gebruik jou vingers om al die pulp te verwyder. Dreineer pampoenpitte en gooi pulp uit. Sprei uit op 'n koekie om oornag te droog.
- Verhit 'n groot, swaarboom, droë pit oor medium hitte. pampoensaad. Skud en roer die sade voortdurend terwyl hulle rooster om te verhoed dat dit brand.
- Wanneer die pampoentjies begin om goue te kry, begin oopmaak, en maak hulle aroma vry, hulle is klaar.
- Sprinkel warm geroosterde pampoenpitte met sout, knoffelpoeier, ui poeier, gesoute sout , kajniepeper, of jou keuse van geurmiddels. Toss to coat.
- Koel pampoenpitte voordat jy eet of stoor. Berg in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur tot 3 maande of verkoel tot 1 jaar.
- As jy wil hê dat jou geroosterde pampoenpitte ekstra sout is, slaap oornag in 'n oplossing van 1/4 koppie sout tot 2 koppies water. Droog 'n bykomende dag, en gaan voort soos hierbo.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 40 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 14 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |