Gebruik vars gestoomde of ingemaakte pampoenpuree vir hierdie vegetariese en veganiese pampoenpokkies. 'N Fun en ongewone entree of bykos om op Halloween te dien, as 'n vegetariese Thanksgiving- voorkoms, of vir enige ander herfs-geleentheid. Jy kan ook hierdie resep probeer met 'n ander soort squash, soos botterskorsie. Voeg 'n besprenkeling kaas by of gebruik 'n veganistiese soja kaas en vegan margarien om hierdie resep vegan te hou.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie pampoen
- Ener-G eiervervanger vir 1 eier
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel neutmuskaat
- 1/8 teelepel bakpoeier
- 1/2 koppie meel
- 3 eetlepels margarien
- 1/2 koppie Parmesan kaas of Vegan Parmesan (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Klits die pampoen, eiervervanger, sout, neutmuskaat en bakpoeier in 'n groot bak saam. Voeg die meel stadig by om 'n sagte deeg te vorm.
- Kook 'n groot pot water en voeg 'n bietjie sout by. Met 'n nat lepel, gooi 'n teelepel van die deeg sorgvuldig in die kookwater. Gaan voort met dieelepels deeg in die water.
- Laat dumplings 10-12 minute kook. Verwyder uit water en dreineer dit in 'n verkoeler of op papierhanddoeke.
- In 'n groot pannetjie oor medium hitte, smelt die margarien. Soteer die kluitjies vir 7-10 minute, of tot ligbruin. Strooi parmesaankaas of 'n veganiese kaasvervanger , indien verkies, en bedien warm.