Gebruik hierdie resep om die beste twee-laag wit koek te maak

'N Wit koek word gemaak met eierwitte (geen eiergele), wat die koek 'n pragtige sneeuwit kleur gee. Ek verkies plantaardige olie om te verkort of botter vir hierdie resep, aangesien dit die koekmoer maak, en ons verloor 'n bietjie vog sonder die eiergele.

Belangrike wen: As dit meer as ses maande is nadat jy die bakpoeier in jou spens gekoop het, vervang dit. Bakpoeier verloor sy sterkte vinnig, en jou koek sal nie regop styg as dit te oud is nie. (Dieselfde geld vir koeksoda , maar hierdie wit koekresep maak nie gebruik nie.)

Wat jy benodig

• 2⅔ koppies koekmeel
• 1½ koppies suiker
• 1 eetlepel plus 1 teelepel bakpoeier
• ½ teelepel sout
• 4 eierwitte
• 1¼ koppie melk
• ½ koppie plantaardige olie
• 1 teelepel vanielje-uittreksel

Hoe om dit te maak

1. Verhit jou oond tot 350 F.
2. Botter en meel twee 9-duim koekpanne. Dit kan help om die bodem te reël met 'n sirkel van perkamentpapier gesny om die pan te pas.
3. In 'n groot mengbak kombineer die meel, suiker, olie, bakpoeier , sout, vanielje en die helfte van die melk en meng tot gemeng.
4. Voeg nou die eierwitte en die res van die melk by en klits totdat alles gemeng is. Gooi die beslag in jou voorbereide panne en oordra dit na die oond.

1. Bak vir sowat 30 minute of tot 'n tandestokkie wat in die middel geplaas word, kom skoon, of met 'n krummel of twee aangeheg. Jy kan na 27 minute begin toets, want dit is beter om gou te kyk as om te oorbly.
2. Roer die koeke vir 10 minute in die panne op 'n draadrak, los dan die rande deur 'n mes langs die sye te hardloop, draai die koeke uit op die rakke en afkoel vir minstens nog 'n uur voordat dit ryp word.

• Meer Koek Resepte:
• Sjokolade Cake Resep
• Wortelkoek Resep
• Rooi Velvet Cake Resep
• Sponge Koek Resep
• Botterkoek Resep
• Pond Koek Resep
• Vanilla Cake Resep
• Geelkoek Resep

• Meer Frosting Resepte:
• Buttercream Frosting
• Lemon Frosting
• Room Cheese Frosting
• Sjokolade Frosting

• Amazing Pie Resepte:
• Appeltaart Resep
• Lemon Meringue Pie
• Sjokolade Cream Pie

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1530
Totale vet	74 g
Versadigde vet	12 g
Onversadigde Vet	47 g
cholesterol	46 mg
natrium	1,715 mg
koolhidrate	201 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	22 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)