Maak souse en sop met 'n meganiese voedselmolen
'N Kosmeul is 'n kombuis toestel wat gebruik word vir die slyp of suiwering van voedsel soos sop, souse of kapokaartappels. Dit kan gebruik word tydens die inmaak of bereiding van 'n gladde puree sonder sade, velle of stingels. Dit kan gebruik word met warm of koue kos. Dit kan ook 'n roterende voedselmolen genoem word.
Dele van 'n voedselmolen
'N Kosmeul is tipies 'n handgemaakte toestel met 'n handkruk bo-op. Dit is gevorm soos 'n ingewande kegel met wye mond, met bene of projeksies om oor 'n bak te sit en stabiel gehou te word terwyl jy in die kos gegooi word en die kruk gedraai word.
Die bodem is geperforeer en dit stamp die kos wat in die ontvangsbak gemaal word.
Daar is 'n slypplaat aan die kruk vasgemaak. Terwyl jy die kruk draai, word die kos op die onderkant van die voedselmolen neergesit op 'n geperforeerde skyfie, waar dit deur die sifgate gespanne word in die bak wat jy daar onder geplaas het. Kosmolens kom dikwels met verwisselbare geperforeerde sifplate vir die bereiking van fyner of growwer puree.
As jy die rigting van die kruk omdraai nadat jy soveel as moontlik uitgetrek het, word die sade, velle en ander rommel na die top van die slypplaat gebring. Dan kan jy die kosmeule maklik oor 'n kombuisvullis of kompos kan omkeer en die puin verwyder.
Gebruik vir 'n voedselmolen
Jy kan 'n voedselmolen gebruik om appelmoes of tamatiesous te maak, met die voordeel dat jy warm, ongespeelde of ongeskilde vrugte of groente by die meule kan voeg en 'n puree sonder die sade of velle produseer.
Dit lei tot minder voedselafval as wat met peeling of ontvlam gevind word. Dikwels word slegs 'n klein hoeveelheid puin en sade oorgebly nadat dit gesny is. Dit kan komposteer of weggegooi word.
Voedselmeulens kan gebruik word om baba-kos of -puree te maak vir mense wat op sagtevoedselbeperkings is om te kou of te sluk.
Duchesse-aartappels of ander suiwer-items kan gemaak word met 'n voedselmolen of 'n aartappelriet .
Kos Mill In vergelyking met voedsel verwerker
Kosmeulens is eenvoudige, meganiese, nie-elektriese stukke kombuis toerusting. Hulle kan gewoonlik in die skottelgoedwasser gewas word. Hulle kan gebruik word met warm of koue kos en sagte, semi-vaste of meestal vloeibare voedsel.
Voedselverwerkers verhoed nie saad en velle nie. As jy 'n tamatie met vel en sade in 'n voedselverwerker verwerk, kan jy met 'n stewige tekstuur eindig soos hulle gekap word, maar nie vloeibaar gemaak word nie. 'N Kosmeule is effektief vir die spanning en verseker dat die sous nie gretige stukkies sade en vel het nie.
Kos verwerkers is meer geskik vir vaste voedsel, wat nie effektief met 'n voedselmolen, soos kaas of neute, gemaal kan word nie. Die kos grond in 'n voedselmolen moet sag wees, dikwels gestoom, gebak of gekook word voordat dit verwerk word.
Koop Food Mills by Amazon.com