Wat is 'n Charlotte Dessert?

'N Charlotte (SHAR-luht) is 'n klassieke Franse gevormde nagereg. Dit kan koud bedien word of kan gebak word en warm bedien word.

Wat is daar in Charlotte?

'N Koue charlotte begin met 'n charlotte-vorm, 'n diep (3 1/2 tot 4 duim), 'n emmervormige pan wat bo-aan die bokant is. Die vorm is gevoer met sponskoek, lapvleis of gebotterde brood. Dit word dan gevul met vrugte, mousse, vla, gestabiliseerde slagroom, of enige kombinasie van hierdie vulsels.

Die nagereg word deeglik afgekoel en ongemerk op 'n mooi skottel vir 'n skouspelagtige aanbieding.

In die geval van 'n warm charlotte, soos appel charlotte, word die vorm gevoer met botterbrood en gevul met gesoute gekruide appels en dan gebak. Dit kan warm, warm of verkoel word.

Charlottes word wêreldwyd geëet

Net soos klassieke Franse kombuis aangeneem is deur die wêreld se kombuis, sal jy oral charlottes vind, insluitende Sentraal- en Oos-Europa.

Trouens, Charlotte Russe is in die vroeë 19de eeu geskep deur die Russiese Tsjaar Alexander se bekende Franse sjef, Marie Antoine Carême. Maar wie was Charlotte?

Sommige sê die resep was 'n riff op 'n lang rys wat vir koningin Charlotte van Engeland geskep is. Diegene in die Russiese kamp sê egter dat dit vernoem is na 'n skoonsuster van Alexander I, wat net as Charlotte genoem word. Die debat is woedend.

In hierdie charlotte-weergawe is die vorm gevoer met lapvrye, gevul met Beierse room en versier met slagroom-rosette.

Daar is geen vrugte in hierdie een nie, maar dit kan met soute gesnyde vrugte of bessies bedien word.

Gewilde Charlotte Resepte