Hierdie gekapte aartappels word gebak met 'n basiese gekruide witsous. Die aartappels word saggies in die sous gesmoor voordat die oondbak gebak word.
Geroosterde aartappels is baie veelsydig. Die braaikas leen hom vir baie moontlike invoegings. Biesies of groen uiebakkies voeg 'n bietjie kleur by die oondbak of soutuie in die botter voordat jy die meel byvoeg. En die gekapte aartappels maak 'n hartlike hoofgereg met die byvoeging van kaas en gekapte ham of spek.
Sien die wenke en variasies vir sommige voorbereidingswenke, vervangingsvoorstelle en idees vir invoegings.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels botter
- 3 eetlepels alledaagse meel
- 1 1/2 tot 2 teelepels kosher sout
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 3 koppies melk
- 6 koppies dun gesnyde aartappels
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 375 F,
Boter 'n 2 1/2-kwart bakskot.
In 'n groot kastrol oor medium lae hitte, smelt die botter. Wanneer die botter warm is, roer meel in. Kook, roer, vir 2 minute. Roer die melk, sout en varsgemaalde swartpeper in die sous. Gaan kook en roer tot die sous dik en bubbelig is. Smaak en pas die sout aan, smaak.
Voeg die gesnyde aartappels by die sous. Bedek en prut oor lae hitte vir 8 minute.
Moenie kook nie.
Plaas die aartappels en sous oor die voorbereide bakgereg. Bak, ontbloot, in die voorverhitte oond vir sowat 45 minute, of tot die aartappels sag is.
Hierdie resep vir gekapte aartappels maak genoeg vir 6 tot 8 mense.
Wenke
- Gebruik 'n mandolien- of voedselverwerker toegerus met 'n snyskyf om eenvormige dun skywe aartappels te maak.
- Sommige soorte aartappels is beter as ander in geskulpte aartappels. Vir die beste tekstuur, gebruik Yukon Gold, ronde wit of rooi aartappels, of lang blankes.
variasies
- Voeg 1 ekstra eetlepel botter by die kastrol; Smeer 1/2 koppie gekapte uie in die botter tot deurskynend. Voeg die meel by en gaan voort met die resep.
- Voeg 1/2 koppie gesnyde groen uie by die sous saam met die gesnyde aartappels.
- Voeg 1 koppie gekerfde cheddarkaas by die sous. Voeg die aartappels by en gaan voort met die resep.
- Strooi ongeveer 1/2 koppie gekerfde cheddarkaas oor die bokant van die oondbak ongeveer 10 minute voor dit klaar is.
- Om dit 'n hoofgereg te maak, voeg sowat 1 koppie blokkies ham by die sous by en sit die oondbak met sowat 10 minute voordat die bakkat klaar is.
- Sny 'n groot knoffelhuisies in die helfte. Vryf die bakgereg met die gesnyde kante van die knoffel om die gekapte aartappels subtiele knoffel geur te gee. Boter die bakkie soos aangedui.
Jy mag dalk ook hou van
Crock Pot Geroosterde Aartappels Met Kaas
Geroosterde Aartappels Met Spek
Romige Gegeurde Aartappels Met Ham
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 229 |
Totale vet | 9 g |
Versadigde vet | 5 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 21 mg |
natrium | 735 mg |
koolhidrate | 31 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 6 g |